2008-04-13|閱讀時間 ‧ 約 2 分鐘

AEA一家三口的幸福進行式-[台中]澄石蔬食料理

有時候我們一家三口會因為身體健康的理由而儘量吃素,

最近,環保界也提出「吃素減碳」的主張,

因為畜牧業成了全球二氧化碳排放量的「大戶」,

所以,素食現在除了宗教主張以外,

還多了一個公共利益的理由;

基於這樣有利環境保護的主張,我們當然要好好響應推廣囉!

所以安排造訪以前吃過優質的素食餐廳,

重新拍照&PO文,今天先介紹 - 澄石蔬食料理.

這是一家融合日本味,和中國古樸風的素食餐廳.

標榜新素食風格.

店內的裝潢簡約高雅,桌椅的高度、比例適中,坐起來很舒服.

每張桌上還擺放了可愛的小花,真是賞心悅目呀!

zakka idea,平常我們為了抽取方便,會將面紙套上盒子,

店家極具巧思地運用竹簾,讓平淡無奇的面紙,看起來更優雅了!

澄石套餐 $120,

古早飯、豐富的六樣小菜、味噌湯、紅茶

看起來簡單又不失精緻,口味不錯!

山藥元氣鍋 $200,

以新鮮蔬果熬煮而成的湯底,口味清爽,健康無負擔!

豆腐花兒 $80,

以磨好的花生漿蒸煮而成的涼拌前菜,有豆腐的綿密以及花生的香氣,

這是一般素食餐廳強打的小菜,口感大致上都差不多,

只是澄石的盤飾更用心,將食物的色、香、味都表現出來了!

隨身攜帶環保筷、使用可洗滌的餐具,偶而吃點素食,

其實也是對地球盡一份心力.

澄石

Add:台中市精誠22街29號

Tel:(04)2329-2789

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