｜米其林大廚錯覺的｜姜蔥撈雞

老吳常常說我有一個廣東胃，除了愛吃飲茶之外，還喜歡喝港式奶茶，（其他奶茶都不喝，只喜歡喝港式奶茶）對港式燒臘也是愛得死去活來，所以我當我無意間在小紅書上刷到了一個廣東太太做的薑蔥撈雞，心裡面簡直就是在吶喊：oh my god!! 這看起來也太好吃了吧！而且還特別的簡單。

食材：
四隻大雞腿
鹽焗雞粉（太太我是第一次聽說這玩意）

醬料：
薑粒
蔥
一點點的鹽
一點點的糖

作法：四隻大雞腿加上一點點食用油抹上雞粉，放置15分鐘後，電鍋蒸15分鐘，等到雞腿攤涼之後，就把雞肉剝下。
另外一邊，把切好的薑粒跟蔥，放入一個大碗，加上一點點鹽跟糖之後，熱上一鍋油，將熱油倒進去，攪拌一下，voila!!!! 大功告成！！！！
整個料理時間只需要15分鐘，簡單好吃又下飯，除了配白飯，也可以拿來做成法棍三明治，就只有美味兩個字可以形容。

 話說回來，我每次看到料理的影片有那種倒熱油的畫面，不知道為什麼的都覺得特別得令人感到振奮，但一直沒看到喜歡的料理來嘗試這件事，這次的薑蔥撈雞，完成了我這個夢想，我不得不說，當那熱油倒進碗裡的時候，我有個覺得自己是米其林大廚的錯覺。