異人茶跡：淡水1865--起風了，把台灣的茶帶到世界的風！
閱讀時間約 1 分鐘
約翰•陶德看人、看情勢都具有真知灼見。
他的想法總是超前太多，以致於當他信誓旦旦地要在西元1865年的淡水經營烏龍茶買賣時，同行都認為他是異想天開。
這個想法並非天馬行空，約翰陶德雖然是洋人，卻向牧童學習說得一口流利的河洛話，你會在漫畫中看到台語用字，可見他不是初來乍到就滿腦子只想賺錢的外國人，他是曾經在台灣待過一段時日，仔細分析過市場、風土民情和地理水文的。
相較於熱情放外的陶德，廈門來的茶葉買辦李春生顯然是另一個對比。茶一端上來、一喝，問一句，茶農就知道他是個懂茶的行家。也或許因為他太懂茶，初期他也不認為陶德想做的烏龍茶生意會成功。
淡水的烏龍茶買賣，這個生意不是沒有人嘗試過，但之前都以失敗收場。陶德審度局勢再精準、李春生買賣茶葉再有經驗，也有不少在地的難處、外銷的問題待突破。
不只自家烏龍茶產業經營問題，也從故事中帶出當時產業秘辛。
喜歡張季雅老師用乾淨利落的筆觸呈現19世紀的台灣風貌，拂過淡水河口、港口廟口前熙來攘往的載貨小船、繁忙的群穿梭在櫛比鱗次的磚瓦房、買辦洋人出入時髦的洋樓、台北盆地的翠綠梯田，茶農揮汗採收到發酵烘焙，分鏡運用自然，能帶讀者看到淡水茶業的開闊，彷彿回到1865年間，身周滿是烏龍茶香。
看著異人茶跡，想必作者不只花時間考據歷史人物，還特別研究當時的建築地貌、人物穿著、茶業生態，再加以編排劇情，考究上非常用心，內容畫風更引人入勝。
21世紀的午後，也來泡杯烏龍茶，認識來台把烏龍茶發揚光大的陶德和李春生吧。
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
高雄銘泰茶行，百年茶香傳承四代！從高山紅茶、烏龍茶到綠茶，每一杯都充滿台灣茶文化的精髓。現任傳人張育銘用心守護傳統製茶工藝，將這份濃濃的人情味帶向國際，邀您一起品味茶香中的溫暖與故事！
位於南投魚池鄉，海拔700公尺的山區，孕育了一款獨特的台灣原生茶。這款茶屬於紅茶種，由當地的原生山茶樹精心培育而成，夏季是其採集的黃金時期。透過傳統的工法，這些茶葉被細心揉製成黑色帶褐色的細長條索狀，每一片茶葉都承載著山林的精粹。
「草字頭新創茶業」創辦人李建雄，說起創業其實只是單純喜歡和人互動，從飯店業轉職，只能說是埋藏在心中十年種子的發芽了。以草本茶作為創業起點，則是想到媽媽在段考前晚上都會泡一杯人參菊花枸杞茶，單純的想法讓草字頭新創茶業成為台南一道新風景。
治臺後期
清廷對臺灣的消極態度一直要到19世紀中葉才改變，其原因是由於國際環境的改變。第一次鴉片戰爭後，歐洲勢力衝擊著清帝國統治下的台灣。第二次鴉片戰爭後，清政府同意讓臺灣開港通商（安平、淡水），不久又開放打狗和雞籠二港。此後，臺灣的對外貿易相當熱絡，臺灣盛產的茶、蔗糖和樟腦大量出口，這增加了就業
早期手搖飲料店未盛行時，街道上菜市場旁，路邊攤就有賣古早味紅茶。近年來流行的珍珠奶茶，也是使用紅茶再加鮮奶，可見台灣人已多年喜歡喝紅茶。
茶，從古傳統親戚朋友遠道而來坐下泡茶談天，到現在人手一杯手搖飲聊著自己喜愛的飲料店，茶在我們的生活中無所不在，亦是臺灣特色產品，如同大家聽過英國紅茶、日本抹茶或玄米茶等，臺灣烏龍茶也是能站上世界
上次做完咖啡簡史的筆記，著重在世界方面。這次來記錄台灣咖啡簡史吧～
荷治～清領時期
1624～1662期間，荷蘭人於台灣殖民，可以說在台灣最早開始喝咖啡的是荷蘭人，但當時也只限於荷蘭人自己飲用，並未在台種植或將喝咖啡的習慣帶入台灣。
1884年（清光緒10年）清朝時期，英商德記洋行從馬尼拉引進
倫敦霍尼曼博物館舉辦特展「茶, चाय, Tea (Chá, Chai, Tea)」，展現茶葉在歷史與文化上的多面貌。從路線、發音到茶文化的影響，讓人重新認識隱藏在每一杯茶背後的故事。除此之外，展覽也針對茶葉貿易所帶來的衝突、抗爭與勞動剝削進行探討，帶領觀眾重新審視這一特色飲品所涉及的複雜議題。
改編自謝里法原著小說的電視劇《紫色大稻埕》就在這裡取景，戲中可見茶行人來人往的熱鬧景象，以及婦女就著竹篩揀茶梗的忙碌身影。
台灣有句俗諺說：「文章、風水、茶，懂的沒幾個。」
茶葉自古以來往往視為家傳之學，除了傳統產業父子相傳的經濟層面因素，在學科的研究上沒有精細到足以劃分為專門領域的知識系統，這可能也是一個原因。身為茶產業的第四代，先祖的經驗並沒有以文字的形式保存下來，市場與消費型態隨著時代有相當大的改變，過往的經驗未必
高雄銘泰茶行，百年茶香傳承四代！從高山紅茶、烏龍茶到綠茶，每一杯都充滿台灣茶文化的精髓。現任傳人張育銘用心守護傳統製茶工藝，將這份濃濃的人情味帶向國際，邀您一起品味茶香中的溫暖與故事！
位於南投魚池鄉，海拔700公尺的山區，孕育了一款獨特的台灣原生茶。這款茶屬於紅茶種，由當地的原生山茶樹精心培育而成，夏季是其採集的黃金時期。透過傳統的工法，這些茶葉被細心揉製成黑色帶褐色的細長條索狀，每一片茶葉都承載著山林的精粹。
「草字頭新創茶業」創辦人李建雄，說起創業其實只是單純喜歡和人互動，從飯店業轉職，只能說是埋藏在心中十年種子的發芽了。以草本茶作為創業起點，則是想到媽媽在段考前晚上都會泡一杯人參菊花枸杞茶，單純的想法讓草字頭新創茶業成為台南一道新風景。
治臺後期
清廷對臺灣的消極態度一直要到19世紀中葉才改變，其原因是由於國際環境的改變。第一次鴉片戰爭後，歐洲勢力衝擊著清帝國統治下的台灣。第二次鴉片戰爭後，清政府同意讓臺灣開港通商（安平、淡水），不久又開放打狗和雞籠二港。此後，臺灣的對外貿易相當熱絡，臺灣盛產的茶、蔗糖和樟腦大量出口，這增加了就業
早期手搖飲料店未盛行時，街道上菜市場旁，路邊攤就有賣古早味紅茶。近年來流行的珍珠奶茶，也是使用紅茶再加鮮奶，可見台灣人已多年喜歡喝紅茶。
茶，從古傳統親戚朋友遠道而來坐下泡茶談天，到現在人手一杯手搖飲聊著自己喜愛的飲料店，茶在我們的生活中無所不在，亦是臺灣特色產品，如同大家聽過英國紅茶、日本抹茶或玄米茶等，臺灣烏龍茶也是能站上世界
上次做完咖啡簡史的筆記，著重在世界方面。這次來記錄台灣咖啡簡史吧～
荷治～清領時期
1624～1662期間，荷蘭人於台灣殖民，可以說在台灣最早開始喝咖啡的是荷蘭人，但當時也只限於荷蘭人自己飲用，並未在台種植或將喝咖啡的習慣帶入台灣。
1884年（清光緒10年）清朝時期，英商德記洋行從馬尼拉引進
倫敦霍尼曼博物館舉辦特展「茶, चाय, Tea (Chá, Chai, Tea)」，展現茶葉在歷史與文化上的多面貌。從路線、發音到茶文化的影響，讓人重新認識隱藏在每一杯茶背後的故事。除此之外，展覽也針對茶葉貿易所帶來的衝突、抗爭與勞動剝削進行探討，帶領觀眾重新審視這一特色飲品所涉及的複雜議題。
改編自謝里法原著小說的電視劇《紫色大稻埕》就在這裡取景，戲中可見茶行人來人往的熱鬧景象，以及婦女就著竹篩揀茶梗的忙碌身影。
台灣有句俗諺說：「文章、風水、茶，懂的沒幾個。」
茶葉自古以來往往視為家傳之學，除了傳統產業父子相傳的經濟層面因素，在學科的研究上沒有精細到足以劃分為專門領域的知識系統，這可能也是一個原因。身為茶產業的第四代，先祖的經驗並沒有以文字的形式保存下來，市場與消費型態隨著時代有相當大的改變，過往的經驗未必