- 沖啡 07 - 日本東京的Apollon's Gold (下)

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

日本Apollon's Gold

產地:洪都拉斯 Santa Lucia El Triangula, Camayagua
品種:Geisha
處理法:Washed
標示風味:青檸、百香果、香芧、桃

這一家來自東京的咖啡烘焙店,主理人荒野佳龍先生熱衷於極淺烘焙和淺烘焙,在日本不算常見。比起如Mel, Glitch等名店,Apollon's Gold 相對地低調,但當地的支持者不少,是家有性格有方向的獨立小店。

沖煮方法:V60 & Origami / 94-96℃
風味:很甜很順滑,淡淡的青檸香氣,是愉悅的酸味。其中一次沖煮繞水很快,整體的風味明顯了,但尾段多了堅果的微澀。
喜愛度:☘️☘️☘️☘️

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日本Apollon's Gold 產地:哥斯大黎加 La Lia Micromill, West Valley 品種:ETH47 處理法:Red Honey 標示風味:橙花、桃、薰衣草、山竹
《背後歌》黃麗群 自看畢上一本黃麗群的《感覺有點奢侈的事》後,喜歡上她富有詩意的文字,和隱約透露的厭世與瀟灑,因此找來了另一本的散文。
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走到刷上粉藍油漆門牌前,手寫的"mini"的字眼搭上雙球冰淇淋筒,像是店的logo,這裡就是mini Gelato 的水泥小灰屋前的小花園。
長濱鄉南竹湖區,幾家小店,民居居多,附近沒有如成功鎮或長濱鎮般多元的景點供應,是個安寧的社區。 巨大少年咖啡館
《時間在午後陽光下睡著了》 這「真人書」計劃,是由挪威編舞家Mette Edvardsen發起的,於全球各地的美術館、圖書館、劇院和其他場所巡迴展出,每地可自行決定並增加「書籍」。是次香港大館的場次有四本新書:王爾德的《快樂王子》、普利摩·李維的《如果這是一個人》、詹姆斯·喬伊斯的《都柏林人》及西
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