- 沖啡 06 - 日本東京的Apollon's Gold (上)

閱讀時間約 1 分鐘

日本Apollon's Gold

產地:哥斯大黎加 La Lia Micromill, West Valley
品種:ETH47
處理法:Red Honey
標示風味:橙花、桃、薰衣草、山竹

這一家來自東京的咖啡烘焙店,主理人荒野佳龍先生熱衷於極淺烘焙和淺烘焙,在日本不算常見。比起如Mel, Glitch等名店,Apollon's Gold 相對地低調,但當地的支持者不少,是家有性格有方向的獨立小店。

沖煮方法:V60 & Origami / 94-95℃
風味:用上偏高水溫沖煮。若萃取度偏高:除了前段有西柚和山竹味外,後段有甜檸檬茶和黑蜜糖的甘味;若萃取度偏低:淡淡的橙香和杏桃味,冷卻後似甘蔗及香茅。整體是清新風味,偏薄口感,每次沖煮參數的轉變帶來相異風味。
喜愛度:🏵️🏵️🏵️🏵️🏵️

raw-image



閱讀分享
留言0
查看全部
avatar-img
發表第一個留言支持創作者!
《背後歌》黃麗群 自看畢上一本黃麗群的《感覺有點奢侈的事》後,喜歡上她富有詩意的文字,和隱約透露的厭世與瀟灑,因此找來了另一本的散文。
《海邊的房間》黃麗群 令我聯想到吳爾芙的《自己的房間》,以為同是作者的生活哲學或隨想(很喜歡她其他書本的此類文章),沒想到是短篇小說,很是期待。 急不及待翻開,順序讀起,首篇即是同名的故事,英文是Welcome to the Dollhouse
走到刷上粉藍油漆門牌前,手寫的"mini"的字眼搭上雙球冰淇淋筒,像是店的logo,這裡就是mini Gelato 的水泥小灰屋前的小花園。
長濱鄉南竹湖區,幾家小店,民居居多,附近沒有如成功鎮或長濱鎮般多元的景點供應,是個安寧的社區。 巨大少年咖啡館
《時間在午後陽光下睡著了》 這「真人書」計劃,是由挪威編舞家Mette Edvardsen發起的,於全球各地的美術館、圖書館、劇院和其他場所巡迴展出,每地可自行決定並增加「書籍」。是次香港大館的場次有四本新書:王爾德的《快樂王子》、普利摩·李維的《如果這是一個人》、詹姆斯·喬伊斯的《都柏林人》及西
《背後歌》黃麗群 自看畢上一本黃麗群的《感覺有點奢侈的事》後,喜歡上她富有詩意的文字,和隱約透露的厭世與瀟灑,因此找來了另一本的散文。
《海邊的房間》黃麗群 令我聯想到吳爾芙的《自己的房間》,以為同是作者的生活哲學或隨想(很喜歡她其他書本的此類文章),沒想到是短篇小說,很是期待。 急不及待翻開,順序讀起,首篇即是同名的故事,英文是Welcome to the Dollhouse
走到刷上粉藍油漆門牌前,手寫的"mini"的字眼搭上雙球冰淇淋筒,像是店的logo,這裡就是mini Gelato 的水泥小灰屋前的小花園。
長濱鄉南竹湖區,幾家小店,民居居多,附近沒有如成功鎮或長濱鎮般多元的景點供應,是個安寧的社區。 巨大少年咖啡館
《時間在午後陽光下睡著了》 這「真人書」計劃,是由挪威編舞家Mette Edvardsen發起的,於全球各地的美術館、圖書館、劇院和其他場所巡迴展出,每地可自行決定並增加「書籍」。是次香港大館的場次有四本新書:王爾德的《快樂王子》、普利摩·李維的《如果這是一個人》、詹姆斯·喬伊斯的《都柏林人》及西
你可能也想看
Google News 追蹤
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
所在編章︰ 第四編 親屬\第二章 婚姻\第一節 婚約(§972~979之2) 立法沿革︰ 19.12.26制定公布→74.06.03修正公布 民法第977條(解除婚約之賠償:財產及非財產上之損害)(74.06.03修正公布) Ⅰ依前條之規定,婚約解除時,無過失之一方,得向有過失之他方,請求
Thumbnail
英國 Full Court Press Coffee 產地:烏干達 Rwenzori Mountains 品種:SL14, SL28 處理法:日曬 標示風味:、、
Thumbnail
英國 Full Court Press Coffee 產地:東帝汶 Timor-Leste Koileki 品種:Timor Hybrid 處理法:水洗 標示風味:紅桑子、青蘋果、蜂蜜
Thumbnail
香港 Crazy Tiger 癲虎咖啡 產地:埃塞俄比亞 Ethiopia Guji Anasora G1 品種:Heirloom 處理法:酵素水洗 標示風味:白桃軟糖、柑橘、紅茶、花香尾韻
Thumbnail
香港 Crazy Tiger 癲虎咖啡 產地:洪都拉斯 Hondura Masaguara 品種:Catuai, Catura 處理法:雪莉酒桶低溫發酵 標示風味:威士忌酒香、香草、蜂蜜
今天是週末,是個特殊的日子。對於大多數人來說,這是個值得紀念的日子。因為在這一天,我們要進入一種全新的生活狀態,這就是:168斷食法。很多人知道,168也就是4天的時間裡,只吃三餐。在這個期間內,身體會把身體需要的能量和營養物質給攝入掉。很多人可能不太理解168斷食法到底是什麼?我們來解釋一下:16
Thumbnail
我心目中的團隊,有一個很重要的思維,就是「去中心化」(Decentralization)
Thumbnail
同時這麼多檔股票出現「轉折點」~呃,別問咱戴羽彤有沒有去醫美 晶華你當然看不懂外資洗盤手法 五福臨門嗎?其實只是「軋空手」…… 藥荒再起,生達不會寂寞 美妝產業逆風,佐登/達爾膚等營收出爐 誰坑你佐登妮絲KY,去看看麗豐KY 達爾膚五月「母親節檔期」營收是關鍵 高林重點在北美貿易,莫要見樹不見林
孩子之間意見不合的原因很多,可能是因為分享玩具、爭奪父母的注意力,也可能是因為意見不同、價值觀差異、生活習慣不同等等。這些因素都可能導致孩子之間產生衝突,而父母的角色就是在這些衝突發生時,引導孩子們學習如何以合適的方式解決問題,並且幫助他們建立健康的人際關係。 一般而言當孩子之間發生衝突時,父母可
Thumbnail
我們都不喜歡吵架,但是當情況不利於自己,或是有損利益的時候,我們不得不強硬一點。 但常常是架吵完了,也沒得到什麼好處。 在與別人講道理時,到底怎樣能更好的說服呢 ? 最重要的一點是,心態要轉換過來,不要說服,要協商。 兩人在協商的時候,不是像拔河那樣,想把對手拉到你這邊。而是像一起編排一隻舞蹈一樣,
Thumbnail
這個秋,Chill 嗨嗨!穿搭美美去賞楓,裝備款款去露營⋯⋯你的秋天怎麼過?秋日 To Do List 等你分享! 秋季全站徵文,我們準備了五個創作主題,參賽還有機會獲得「火烤兩用鍋」,一起來看看如何參加吧~
Thumbnail
11/20日NVDA即將公布最新一期的財報, 今天Sell Side的分析師, 開始調高目標價, 市場的股價也開始反應, 未來一週NVDA將重新回到美股市場的焦點, 今天我們要分析NVDA Sell Side怎麼看待這次NVDA的財報預測, 以及實際上Buy Side的倉位及操作, 從
Thumbnail
Hi 大家好,我是Ethan😊 相近大家都知道保濕是皮膚保養中最基本,也是最重要的一步。無論是在畫室裡長時間對著畫布,還是在旅途中面對各種氣候變化,保持皮膚的水分平衡對我來說至關重要。保濕化妝水不僅能迅速為皮膚補水,還能提升後續保養品的吸收效率。 曾經,我的保養程序簡單到只包括清潔和隨意上乳液
所在編章︰ 第四編 親屬\第二章 婚姻\第一節 婚約(§972~979之2) 立法沿革︰ 19.12.26制定公布→74.06.03修正公布 民法第977條(解除婚約之賠償:財產及非財產上之損害)(74.06.03修正公布) Ⅰ依前條之規定,婚約解除時,無過失之一方,得向有過失之他方,請求
Thumbnail
英國 Full Court Press Coffee 產地:烏干達 Rwenzori Mountains 品種:SL14, SL28 處理法:日曬 標示風味:、、
Thumbnail
英國 Full Court Press Coffee 產地:東帝汶 Timor-Leste Koileki 品種:Timor Hybrid 處理法:水洗 標示風味:紅桑子、青蘋果、蜂蜜
Thumbnail
香港 Crazy Tiger 癲虎咖啡 產地:埃塞俄比亞 Ethiopia Guji Anasora G1 品種:Heirloom 處理法:酵素水洗 標示風味:白桃軟糖、柑橘、紅茶、花香尾韻
Thumbnail
香港 Crazy Tiger 癲虎咖啡 產地:洪都拉斯 Hondura Masaguara 品種:Catuai, Catura 處理法:雪莉酒桶低溫發酵 標示風味:威士忌酒香、香草、蜂蜜
今天是週末,是個特殊的日子。對於大多數人來說,這是個值得紀念的日子。因為在這一天,我們要進入一種全新的生活狀態,這就是:168斷食法。很多人知道,168也就是4天的時間裡,只吃三餐。在這個期間內,身體會把身體需要的能量和營養物質給攝入掉。很多人可能不太理解168斷食法到底是什麼?我們來解釋一下:16
Thumbnail
我心目中的團隊,有一個很重要的思維,就是「去中心化」(Decentralization)
Thumbnail
同時這麼多檔股票出現「轉折點」~呃,別問咱戴羽彤有沒有去醫美 晶華你當然看不懂外資洗盤手法 五福臨門嗎?其實只是「軋空手」…… 藥荒再起,生達不會寂寞 美妝產業逆風,佐登/達爾膚等營收出爐 誰坑你佐登妮絲KY,去看看麗豐KY 達爾膚五月「母親節檔期」營收是關鍵 高林重點在北美貿易,莫要見樹不見林
孩子之間意見不合的原因很多,可能是因為分享玩具、爭奪父母的注意力,也可能是因為意見不同、價值觀差異、生活習慣不同等等。這些因素都可能導致孩子之間產生衝突,而父母的角色就是在這些衝突發生時,引導孩子們學習如何以合適的方式解決問題,並且幫助他們建立健康的人際關係。 一般而言當孩子之間發生衝突時,父母可
Thumbnail
我們都不喜歡吵架,但是當情況不利於自己,或是有損利益的時候,我們不得不強硬一點。 但常常是架吵完了,也沒得到什麼好處。 在與別人講道理時,到底怎樣能更好的說服呢 ? 最重要的一點是,心態要轉換過來,不要說服,要協商。 兩人在協商的時候,不是像拔河那樣,想把對手拉到你這邊。而是像一起編排一隻舞蹈一樣,