【食譜】國慶連假～我在美國研究只有莖的萵苣怎麼吃

身在他國，今年的國慶日只剩下看親朋好友到處出遊打卡，還有待在家裡頭痛午餐晚餐要煮什麼的行程了…

即使在亞洲超市，很多在台灣常吃的蔬菜還是跟台灣不太一樣~比如豆芽菜，應該隨便炒都清脆可口，美國的豆芽菜炒起來竟然帶酸味；比如白蘿蔔，熬湯的甘甜泉源，這裡的白蘿蔔卻怎麼煮都不甜，如果皮削得不夠深還會有苦味…好想台灣菜呀~🥲

既然台灣家常用菜在美國可能踩到雷，那就試試沒看過或少見的菜吧！

聽朋友介紹，啊喵選了這個不認識、看起來硬邦梆梆的植物叫「萵筍」，聽名字感覺就跟萵苣是親戚？

好奇問問估狗大神，原來這就是台灣的「A菜心」啦！愛之味菜心的主角就是它喔~聽說台灣也有在賣，可能它的長相讓人看起來「很難殺」，所以啊喵有看到也自動無視，才感覺跟它是初次見面吧~

萵筍又叫「嫩莖萵苣」，菊科萵苣屬萵苣種，是經過裁培、能長出肉質嫩莖的變種，吃起來有筍子脆脆的口感，又有小黃瓜的味道；它的英文名稱「celtuce」，是芹菜跟萵苣的組合詞，似乎美國人覺得它的味道也像芹菜~

富含很多維生素，尤其鐵質含量頗高，可以改善貧血；同時熱量也很低，做成蔬果麵等涼拌料理，就是一頓美味的減肥餐囉！性寒、有清熱解毒的功效，身體虛寒、血壓低的人不適合吃太多。

嗯~好像也不是什麼稀有的菜，但任何的第一次都是令人期待的！😆就紀錄下這道超簡單家常菜怎麼做吧！

今年雙十國慶~我又多認識了一種菜、多學會了一道菜，看著國慶直播節目~--台灣，生日快樂!🇹🇼🎂

❦⧑ About躲貓貓 ⧒❦ 

★啊喵臉書聊聊天

☆啊喵IG看看圖

★啊喵文章大雜燴

☆啊喵優兔隨意逛