【水耕波士頓奶油萵苣】-產地到長輩餐桌

更新於 2023/06/14閱讀時間約 2 分鐘
作為最常被人點台的歐式萵苣品種,除了沙拉料理擺盤,葉片大又柔嫩的特色,用來「包烤肉」非常適合。而且,喜歡早起來杯綠拿鐵的習慣,或是開始想要嘗試的你,想讓綠拿鐵成品新鮮翠綠好看,奶油萵苣是很適合的選擇唷!
露營、野餐、活動、或是家庭聚會,嫩口好吃的口感,做成各種料理都很適合,也讓料理快速提升。(摩斯漢堡的生菜堡系列,就是使用奶油萵苣唷!)

「波士頓奶油萵苣」介紹:

奶油萵苣是歐式萵苣的一種。
作為生食使用無苦味,非常推薦,富含膳食纖維跟植化素。
每人每餐建議吃到100公克(一份)的蔬菜量,一天建議吃300公克蔬菜。
可以生菜洗一把起來,或是用綠拿鐵方式,清爽補充。
除了綠色外,也有「紅奶油萵苣」葉緣呈現紅紫色的奶油萵苣品種。

外型特色與口感:

波士頓奶油萵苣的葉片面積寬大,一層層的綠色嫩葉包裹著,外型看起來像是捧花一般。嫩嫩的口感,無苦味,對於不喜歡吃菜的人來說,也會是非常好入口的生菜選擇。更是最常被點名指定搭配的生菜。
葉片寬大,可以用來中秋節或是聚會包生菜烤肉。
用溫室與高架水耕,物理隔絕病蟲害的方式種植,無農藥施用,簡單清洗不怕農藥殘留。
。除了綠色的波士頓奶油萵苣外,也有紅奶油萵苣,生菜擺盤非常適合。
收成奶油萵苣中!

還能怎麼料理:

▎綠拿鐵果昔-一杯快速補充纖維與營養

比例「蔬菜3:水果7」或「蔬菜4:水果6」
加1-2匙堅果補充好油脂(堅果適量加入即可唷)

綠拿鐵生菜推薦:
「蘿蔓、奶油萵苣、羽衣甘藍」打出最美青綠色的綠拿鐵!
【350ml一人份綠拿鐵|準備食材】
奶油萵苣:生重100克(可綜合搭配不同生菜)
水果:1顆-半顆(推薦蘋果、鳳梨、奇異果)
綜合堅果:1-2匙
水/豆漿:150cc(豆漿添增濃郁與營養)
薑片:1-2片(去寒)

▲產地直送新鮮水耕生菜

產地到長輩餐桌的水耕生菜箱,「無毒」溫室種植,不使用農藥,簡單清洗安心生食,產地直送新鮮到大家餐桌。

▲要開動了嗎?稍等等!美味加分的秘訣

摘除根部海綿,簡單清洗後,「放入冰水,冰鎮3-5分鐘瀝乾」,口感更加鮮脆!

▲生菜如何保存

冷藏保存在4-7度,按照萵苣原本的生長方向、將根部與海綿朝下放置在冰箱,讓萵苣以為還在溫室裡。海綿也可以避免水分蒸發,保鮮效果更好!
(避免跟後熟的水果例如香蕉、蘋果等放一起,否則容易變黃唷)

【產地到長輩餐桌-新鮮直送到家】

✅產地直送,綜合水耕生菜,新鮮送到餐桌。
✅無毒水耕農法,無農藥種植,簡單清洗後安心料理享用。
✅支持在地小農,持續經營無毒農法,將無毒蔬菜帶給大家,也帶給長輩。

【買菜做公益:蔬菜回饋老人食堂與社區弱勢、弱勢邊緣需求者】

✅產地到長輩餐桌計畫,更銷售量每累積10公斤,回饋1公斤,到農場在地老人食堂與社區鄰里共餐聚點。

購買連結:產地直送水耕生菜箱

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