節氣飲食|《山裡的傳奇 — 金毛狗脊》

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

      小時候,父母親總會帶著城市生長、缺乏運動與鍛鍊的我們,假日到一些郊區、大自然去露營、健行、爬山 ......等等,其中,也不乏一些名山廟宇,但是由於年紀小,加上體力差,關於地名等資訊幾乎都不記得,只是有一些畫面一直深刻在腦海中~

      例如,有座要爬一堆階梯向上的廟宇,在階梯中間的轉彎處,看過一位老伯伯,用大塑膠地墊,擺了好多大小不等的金色毛絨絨的一塊一塊的東西,像是印象中的猴子一般(兒時倒是不覺得像是狗毛、獅毛)。那時候,好奇地多看了好幾眼,不知道那是幹嘛的,依稀記得大人說,那個可以止血 ......。總之,就此留下了深刻的印象。


➤ 認識「金毛狗脊」

      在日後學習中醫時,才發現原來那真是中藥材,名稱為「金毛狗脊」,是蕨類植物蚌殼蕨科的根狀莖。市售的藥材一般都是切好成片狀的,跟山裡頭老伯賣的完整的塊狀不同,但是,很好辨識,表面有金色細毛,剖面有圈金色勾邊,整片呈現深褐色,氣味獨特而鮮明。

山裡的傳奇 — 金毛狗脊(祛風濕 、強腰膝)

山裡的傳奇 — 金毛狗脊(祛風濕 、強腰膝)

      後來,在製作足浴外用藥湯時,我便運用了這味歸經肝、腎經,有著 “祛風濕、補肝腎、強腰膝” 功效的狗脊,來配伍杜仲、桑寄生等補益藥材,及牛膝等引經藥材,果然收到一些聽了很令人開心的症狀緩解改善的正面回饋。


      金毛狗脊,其實在台灣的山區常見,我也曾看見園藝店在販售,即使種植在盆栽當中侷限住了,也很高大,羽狀葉脈張開呈傘狀。金毛狗脊,是中藥材裡面,相當知名的溫養肝腎藥材,還可固攝衝帶、堅強任督,可作為這些八脈奇經的引經藥,所以,在一些腰痛、與跌打損傷 ......等問題方面,用起來功效很好。一般民間運用在止血方面,則是使用表面的金色茸毛。

      當然,由於是藥用植物,建議還是由中醫師診斷開方後再運用。只是民間一直流傳有搭配其它中藥材來浸泡成藥酒、養生茶飲、藥膳、外用藥洗等用途,只是越來越少見了。

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