優格起司
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我其實蠻喜歡看小紅書的，因為上面有很多不同類型的博主，除去統戰和敏感話題，我是很喜歡在上面搜尋新事物的。 去年發現一位喝水博主，她每天更新自己喝各種自製健康飲品的日常，讓我對其中一些飲食感到好奇！ 其中之一就是優格碗，一般吃優格都是水水的，但是如果用優格過濾器，就可以製作出比希臘優格更濃稠更硬的優格，幾乎接近於起司了！那些喝水健康博主很常吃這種“乾噎酸奶碗”，讓我不自覺也下單買了過濾器，開始我的優格起司人生！ 前天過濾了500ml的優格，過濾了兩天，真的變成起司口感般綿密，濾出來的乳清我加入每天喝的果蔬可可（下次介紹）中喝掉了，剩下的優格起司大約只能吃两天的份量，其實蠻傷本的，但為了好吃和省錢，我決定自己做優格，這也是之後的事情了… 我還自己做了烤燕麥，這再分一篇來說，搭配優格起司真的是太好吃且有飽足感！優格起司綿密，幾乎是要用嚼的厚實感，烤燕麥脆脆的，我的午餐就這樣解決了，雖然到了下午還是會餓，但我覺得可以當作輕斷食健康餐來嘗試！ 要分享的東西好多，之後再來慢慢分享！
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Q1: 我的克菲爾優格還在有效期限內，但打開後顏色有些不同，這是正常的嗎？還可以食用嗎？
A:
是的，這是正常現象。克菲爾優格含有活性益生菌，即使在冷藏環境中仍會持續發酵。如果冰箱溫度超過 4°C，發酵速度可能加快，導致顏色、風味有所變化。但只要沒有異味、發霉或其他明顯變質變色的跡象，仍然可以食
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優格是一種健康美味的食物，但市售的優格常常充斥著各種添加物，我們不得不思考：為什麼不自己製作呢？我閱讀了一篇關於自製優格的部落格文章，裡面提供了許多實用的資訊，讓我決定嘗試自己動手做優格。
來到彰化縣的線西鄉，有一間很有名的餅乾代工觀光工廠。
優格餅乾學院（FB)
優格餅乾學院（google地圖）
我們是星期日中午到，還好車不多，但人卻不少。
半線車站月台影片(我自己拍的)
魔法餅乾DIY，如果有線上預約，還是需要到現場報到哦。
最後
我覺得最好逛的是商店
有很多飛機小餅乾
文、圖／編輯部
台南南紡購物中心對面，開著一間招牌呈現自然、簡單，毫無多於裝飾的不起眼小店「波斯優格 Persian Yogurt」，主打純天然、不添加一滴水、糖和防腐劑的波斯優格，由 100％鮮奶直送純手工製作，嚴格控管品質。在食安風暴過後，現代人訴求安全、健康的食品，Nik 自始自終都
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