〔療愈美食1〕苦瓜封肉

食材-

1.苦瓜1顆

2.豬絞肉適量

3.福菜約3條

料理不驟-

1.將苦瓜切塊，裡面的子挖掉變成空心的

2.豬絞肉與福菜切碎並混和在一起

3.加入適量的醬油

4.將混和好的豬絞肉與福菜塞進苦瓜裡面(盡量填滿)

5.倒入適量的水(蓋過苦瓜即可)

6.最後放入電鍋蒸

食後心得-

蒸過的苦瓜比較沒有那麼苦，搭配著苦瓜裡面的肉，

鹹鹹的肉與苦瓜一起放進嘴裡，在喝一口湯，回甘

的湯頭簡直是人間美味!

幸福其實可以很簡單

幸福就像苦瓜封肉，有點苦苦的，但它的回甘彷彿

像是苦盡甘來!