涼拌干絲人人愛, 做了幾次都還算成功!
干絲350g
大蒜5粒切末
胡蘿蔔切絲150g
芹菜切絲(我用西芹所以要切絲) 150g
小黃瓜切絲 150g
香菜適量(半把)切末
蠔油1tbsp
糖1tsp (我用赤藻醣醇)
白胡椒粉1tbsp
白麻油1tbsp
黑麻油1tbsp (我家沒有所以省略了)
做法
干絲川燙60秒
芹菜絲川燙30秒
胡蘿蔔絲川燙30秒
以上三樣(干絲, 芹菜, 胡蘿蔔) 加蠔油及大蒜末拌勻, (我戴醫用手套用手攪拌)
加糖及白胡椒粉拌勻
加小黃瓜絲拌勻
加香菜拌勻
加白麻油、黑麻油拌勻
冰在冰箱, 四小時後就可以拿出來吃囉!
