印度食物好吃嗎？

「印度食物好吃嗎？」

印度旅遊之後

相信這是回台一個月以來，大家最愛問的問題了，完全符合台灣人愛吃的個性。

印度食物標籤

有趣的是，很多人也有既定印象，印度食物很髒、吃了會拉肚子，倒是印度餐廳在台灣雨後春筍，一家比一家還貴，印度食物肯定有令人又愛又恨的地方。

辛香辣的印度食物味

多樣化的香料世界

辛香辣香料，調出非常多難以定義的味道，我常常無法形容此時吃到的滋味。印度的大餐廳可以在有冷氣舒適的環境下，吃到鮮嫩多汁加上強烈香料佐味的羊排，也能喝到印度街頭難以喝到的調酒。

印度食物便宜嗎

便宜的物價

即便是街邊食物，看起來相當可疑的甘蔗汁，只要選擇有當地人排隊的選項，都還不至於嚴重腹瀉，大約台幣3-4元就能喝到超讚清涼的甘蔗汁，超級划算。

素食者天堂

印度食物中，除了蓬鬆米飯相當不習慣以外，其他食物，尤其是素食，都有水準以上。將近三成的印度人口為素食主義者，他們因為宗教、工作、種性等各種關係，有不一樣的素食文化，這也讓他們的素食烹調非常美味有變化。

我在Jodhpur住宿的Rani Mahal，頂樓是全素餐廳，早餐當然也是全素（蛋類也不能吃那種），卻能點到美味的炒蛋，不確定他們用什麼取代雞蛋，不像台灣素食都用素肉，印度的素食可以說是沒有「素味」。

因為文化差異，我們可能會不習慣印度食物，旅程九天的最後，我們跑去吃日本料理。不敢說，我會對印度食物魂牽夢縈，至少我會想念那邊的物價，也會想念香料炒蛋以及Majito，還有神奇螢光色的街邊小吃。

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