阿斯巴甜傷鼠父，認知缺陷傳幼鼠

孟硯老師回饋：很多東西真的在實務上有一好不一定沒有一壞，很久以前的塑膠、戴奧辛，跟這篇文章的阿斯巴甜，都是為了特定的需求研發出來的，後續卻又衍生新問題，但他們帶來的好處也有不可忽視的重要性，用證據說話，將利弊放在同一個天平上，再做出決策，就是科學呀！

曾棨平的科普閱讀報告 2024年5月24日撰寫

閱讀來源：

閱讀的文章標題：《阿斯巴甜傷鼠父，認知缺陷傳幼鼠》

網路文章，網址：https://pansci.asia/archives/370193  

媒體識讀檢核：

(1) 作者撰文日期：2023/10/09

(2) 作者：胡中行 

(3) 引用資料：文章最後方有列出參考資料

(4) 明確出版單位：泛科學

分析文章問題意識：

味覺受器對阿斯巴甜無感的實驗動物，還能發揮作用嗎？

連結舊有、相關知識：

連結舊有知識：

國中七年級的生物，動物的神經系統（阿斯巴甜會干擾中樞神經等等...），遺傳（顯性基因、基因突變）。

【七上】協調 | 均一教育平台

【七下】遺傳 | 均一教育平台 

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網路文章，網址：https://pansci.asia/archives/149506 

分析文章中實驗：

分析變因：

操縱變因：水中的阿斯巴甜濃度（0%、0.03%、0.015%）

控制變因：環境、食物、實驗鼠（性別、年齡）

應變變因：老鼠空間工作記憶的能力

分析實驗組與對照組：

概略說明實驗操作流程：

將雄性實驗鼠分成三組，每組喝的水濃度都不同，水的阿斯巴甜濃度分別為（0%、0.03%、0.015%），實驗共一進行十六週，實驗一每個四週一次，實驗二在第十四週測試。

實驗一：Ｙ型迷宮，是個Ｙ型管道，每條路的盡頭皆有獨特的視覺記號，將實驗鼠放在管道中，測試空間記憶能力。

實驗二：巴恩斯迷宮，在一個距離地面90cm的圓盤邊緣打上等距的圓圈，其中一個洞下方有正確的盒子可以逃脫，遠處的牆壁上有顏色記號，正確地動會髓機變換，也是測試空間記憶能力。

摘要文章中的重要資訊：

代糖是無熱量但可以嚐到甜味的人工甜味劑，阿斯巴甜也就是人類常使用的代糖之一，近年來國際衛生組織（WHO）指出，阿斯巴甜等代糖，可能會提高癌症、代謝和心血管疾病的風險。同時阿斯巴甜也會干擾中樞神經，那將阿斯巴甜使用在感受不到甜味的動物上效果會怎麼樣呢？

研究團隊將雄性實驗鼠分成三組，每組喝的水含有阿斯巴甜的濃度都不同（濃度分別為0%、0.03%、0.015%），實驗共一進行十六週，實驗一每個四週一次，實驗二在第十四週測試，實驗結果顯示飲用含有阿斯巴甜的實驗鼠不分濃度或多或少認知功能都受到影響。

在實驗進行到第十三週時，實驗人員將雄性實驗鼠與正常的磁性鼠做交配，阿斯巴甜實驗鼠的子女，從出生就不接觸代糖，並且無發育問題，但卻遺傳了父親在空間工作記憶和學習方面的缺陷，不過這樣的缺陷只會遺傳一代。

評價本篇科普文章：

首先我覺得文章本身是介於容易根不容易理解的之間，因為他從簡單易懂的生活化舉例為開頭，後來帶到一些阿斯巴甜的哪些物質會影響到人體，這就很難，不過那部分不一定要讀懂，畢竟就是深層的知識內容，跳過那段其實也無傷大雅，所以我認為他介於兩者之間，不過比例不會失衡，甚至可以說達到了平衡，所以是有吸引我讀完的。

我覺得在這篇文章在知識方面偏難，知識有點超出我的範圍，當然我有更認識阿斯巴甜，透過這些實驗我真實得看到阿斯巴甜對動物的傷害，收穫不算太多但是也是有份量的。

疑惑與猜測：

我的不理解：

• 實驗週數是有什麼依據嗎？

我的猜測：

在為期十六週的實驗中，實驗一是每個四週一次而實驗二是在第十四週測試，然而4、8、12、14並沒有什麼明確的倍數關係，我認為實驗二應該在第十六週測試，這樣才有倍數關係（隔固定的時間）感覺會比較合理，所以才會猜測是有什麼特定的依據實驗二才定在十四週。

老師評語：

這篇科普好吸引我！我隱約聽過代糖對於生物是有負面影響的，但沒有想過負面影響會是在那麼短的時間內，就會顯現而且可以在實驗動物身上測驗得到的。你寫的科普分析文快速的讓我開了眼界！

這篇文章可以更好的地方：(1) 錯別字有點多！(2) 兩個實驗以現有的文字和圖片說明，對於讀者是看不懂的。像是那個Y字形的實驗一，我看到的老鼠一開始會放在最下方，那左邊按照空間ABC為什麼就會是正確的呢？右邊的又哪裡有認知錯誤發生了呢？

很多東西真的在實務上有一好不一定沒有一壞，很久以前的塑膠、戴奧辛，跟這篇文章的阿斯巴甜，都是為了特定的需求研發出來的，後續卻又衍生新問題，但他們帶來的好處也有不可忽視的重要性，用證據說話，將利弊放在同一個天平上，再做出決策，就是科學呀！