真正的女性書寫，讀《下廚找回自由》

這是一本真正的女性書寫、女性文學。

一開始這本書會吸引我，只是因為我看到作者簡介提到，作者艾琳․法蘭奇在荒涼的美國緬因州開了一間名為「秘境餐廳」的小餐館，一年只開六個月、不接受網路或電話訂位，一律用明信片，而且還得用抽籤的。

然而它卻是《時代》雜誌所選出的「世界最佳餐廳」之一，也被彭博社列為「全世界最值得前往的地方」。

它的地理位置跟我的玉響和服喫茶部有些相似（地處偏僻交通不便、非觀光景點……），而我希望達到跟秘境餐廳一樣的成就（讓人願意專程前來）。

女性文學不是你以為的樣子

這本書不同於一般的成功創業家回憶錄，也就是刻意美化自己的創業經歷、把創業成功歸功於自己的出類拔萃、或對幫助過自己的人事物隱而不提（例如明明是接受岳家資金贊助，卻說自己是白手起家。與其說這是「成功創業家的回憶錄」，不如說這是一本「堅強女性的赤裸告白與心路歷程」。

台灣文壇似乎很習慣把女性文學跟女同志文學畫上等號，或是女人之間的愛恨情仇，彷彿中國的宮鬥劇。

這完全是把女人想得太膚淺了，好像女人除了內鬥跟談戀愛，沒其他事好做。但身為一個真正的女人──有子宮、有月經、會生小孩──我們都知道，女人要做的事跟面臨的挑戰，多得像山一樣。

真正的女人會遇到的困難

本書的作者正是走過了所有真正、與生俱來的生理女性遭遇到的種種困難；在重男輕女的家庭中成長，一出生就因為性別是女的，註定得不到父親的關愛（我第一次知道原來美國人也會如此在意傳宗接代）、一輩子渴望父親的認同與愛；二十一歲在一次酒醉後不小心成了單親媽媽，她可以選擇拿掉孩子，但她選擇生下，為了孩子勇於放棄離開她一職想逃離的家鄉、放棄成為醫生的夢想。

她和年紀可以當自己父親的老男人結婚、離婚，前夫奪走了她一手打造的餐廳、家、存款，以及孩子的監護權！而她的前夫甚至不是她兒子的親生父親！

她在失去一切之外，還因為藥物成癮不得不去勒戒所，離開勒戒所後背負一身債務，最後在母親及周遭親朋好友的幫助下，開了一間全世界最棒的餐廳。

不婚不生，平安一生

我在讀這本書時最大的感想是：

「她根本不該結婚！如果沒跟那個老男人結婚，她的人生可以輕鬆很多！」也可以說這又是一個好女人被婚姻糟蹋、活生生的鬼故事。但我也很高興作者後來遇到一個好男人，婚姻幸福美滿。

作者的文筆相當好、好到讓我懷疑，這是不是他人代筆（如果是，也是非常出色的代筆）；然而書中詳細描寫了許多非常私密的個人情感，例如當她成為單親媽媽、去上拉梅茲課程時，看到其他夫妻恩愛地一起上課時的心痛；當孩子被宣告是個男孩，她和媽媽放心地簡直要喜極而泣，只因為這樣子，她爸爸便不會生氣。這些都是只有身為真正的女性──有子宮的女人──才會懂的痛楚。好幾次我都讀到哭出來，因為感同身受。

這些情緒只有本人才懂，即便代筆也不可能寫得如此刻骨銘心。

現實中的秘境餐廳

我特別喜歡作者溫厚善良的個性。

雖然她的前夫奪走了她的一切、她也曾氣得想殺死他，但她並沒有在書中辱罵過他、也沒有刻意把自己塑造成值得同情的角色，也把餐館的成功，歸功於夥伴們。

看到這裡我突然存疑，這難道又是一個媒體造神運動嗎？

就像未來食堂那樣名大於實，於是我用Google Map搜尋秘境餐廳，結果出乎意料之外，果真是4.8顆星的好評餐廳。

再仔細看評論，老闆艾琳似乎就跟她在書中寫的一樣，是個會與顧客同歡、熱情分享美食的人（而且看大家拍的餐點照片，就跟作者在書中寫的一樣，裝飾了很多花）。

希望有一天我也能去秘境餐廳跟老闆聊聊（必須先學好英文），也希望玉響和服喫茶部，有一天可以成為桃園的秘境餐廳。

下廚找回自由

艾琳•法蘭奇/著，謝佩妏/譯

新經典文化/出版