鱸魚麵線

最近冷冷，所以都煮暖暖。

食材：鱸魚、麵線、蔥、薑、蛤蠣。

調味：白胡椒、米酒。

技術不好，不要嫌棄( ´∀｀)

有好一點的刀可以把中間那個骨頭切段。

我沒有拍到把魚肉切成片QQ

好可惜……

薑切片，蔥切段，其實要加蒜也不是不可以。

這時候要在旁邊滾一鍋水。

然後把魚煎到兩面都金黃焦香。

這樣湯才會白白(*ﾟ∀ﾟ)

蒸氣瀰漫有點模糊w

然後倒點米酒進去開始滾它，會變得更白。

如果失敗了不要擔心w

因為我在煮的時候還弄了別的東西，導致我魚不夠焦，所以不太白。

總之，先把魚高湯過濾出來。

我有丟娃娃菜進去w

我丟的麵線是本身帶有鹹味的，所以也不用加鹽巴了，只灑了一點白胡椒。

麵熟了就先撈出來。

你看，湯變白失敗靠麵線就行（欸

怕會散掉。

記得關最小火，慢慢泡熟。

其實可以醃一下，但我因為沒拍到把它切好擺整齊的照片懶得醃（藉口

開了就撈出來。

看看煮魚肉和煮蛤蜊的火力完全不一樣XD

然後組裝就好了！

有點醜，但好吃就行。

如果不吃麵線就買一盒豆腐切一切丟下去，就是鱸魚豆腐湯了！

大概長這樣……

臥草，我居然灑蔥了？

如果不想那麼麻煩，不然煮麻油雞麵線也可以……

因為不是很愛太油，所以麻油沒放很多。

很簡單吧！把鱸魚換成雞肉就好（？

我覺得我要被揍了XD

但我沒照過程阿，塞一下沒關係吧？

反正都是麵線www

最後我還是要哀怨忘記拍切好擺好的魚肉，嗚嗚嗚，因為很難過所以要說三次！

那麼，下次見(TдT)