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製作披薩僅需2次拉折，判斷完成基礎發酵時間也較為隨意，延長或縮短都能做好披薩。分割2份，預整形短暫靜置後，一手輕壓在麵團中心，另一手抓起麵團周圍往中心靠攏收緊，塑成更紮實的圓麵團，收口朝下再滾成圓，直接整形披薩麵團。或收口朝下放置於事先塗抹油脂的容器內，冷藏，三日內用畢。翌日再取出復溫約1小時。
阿拉丁搭配多橄欖油少沾黏的披薩烤盤，放上麵團，雙手慢慢往外擴展麵團成大圓片。塗抹番茄醬，依序鋪滿起司絲、番茄、蘑菇片、哈羅米乾酪、和再一層起司絲，最後撒上義式香料，與淋上初榨橄欖油或出爐後。高溫320度烘烤8至10分鐘。分切上桌，大夥聚集，與芝麻葉一起食用。
如「玉米香腸和鮪魚洋蔥酵液披薩」提及，披薩不僅一片包羅萬象，提供應景的節假日飲食與歡樂氛圍，也給予大啖美食的饗味理由。
嚐起來如佛卡夏，烤的厚實的這一款生火腿蘑菇野酵披蕯完食後，已經半飽尚且還得留些肚腹給時蔬與湯品的女兒：好想再吃，太好吃了。
下回麵團再少一點，可以烤的薄脆些，吧？！
兒子回應：可以哦！不過，我不會特別想吃薄的。
睡前輕雜談時，仍舊對午餐披薩殘留的美好滋味念念不忘，女兒試探著問，明天中午可以吃披薩嗎？而且，我想吃薩拉米（salami）口味的。
佐一碗義式蔬菜湯，取一片蕯拉米小番茄披薩，是一餐美味搭配的營養組合。
