減肥的過程中，
我認真的請教一些朋友，
如果有良好的減肥方式，你希望它是什麼樣子?
不太意外的是，很多人都希望不要運動。
我很能理解，畢竟自己也曾經很胖過，
就身體機能來說，過度肥胖的人，
也不是那麼適合做太多運動，
就像我參加路跑，
就被長輩關心，你那麼胖很消耗膝蓋。



減肥一定要運動，贅皮掰掰，動起來吧~

健康

餃子的內餡，我用的是高麗菜豬肉餡，
您當然可以選擇其它餡料，
做自己喜愛的口味，
因為餃子需要的尺寸比較小，
一般買到的千張，
大約可以裁成四片，
當然以您買到的尺寸為準喔。
【預備食材】
千張/大豆紙
高麗菜豬肉餡
雞蛋 1 顆
【作法步驟】
1.這個是小張的千張，一片可以切成四小片。


(減醣料理) 千張蒸餃 包含蒸餃作法

1. 什麼是減醣?
減醣的「醣」，是指碳水化合物，也就是只有熱量的「糖」、還有澱粉類的飯、麵等。
減醣並不是完全不能吃碳水化合物，而是在【營養均衡】的飲食之下，以減少攝取的方式做到「減醣飲食」。
2.要怎麼減醣呢?我再也不能吃飯和麵了嗎?
當然可以啊。
3.減少「糖」的攝取


(一) 減醣飲食 : 什麼是減醣?我再也不能吃飯和麵了嗎?

千張新手的第一道菜~~~
只需要 千張 1 張+雞蛋 1 顆
用最簡單的方式，做一到健康料理。

(減醣料理) 千張蛋餅 

現代人吃得越來越健康，吃得更簡單、更健康是一種必要的潮流，因此有了各式各樣的「千張」料理，用千張取代傳統麵粉製的餛飩皮，減少澱粉的攝取，但又不影響製作美味的料理。
我個人也相當喜愛千張，今天來分享一道簡單「千張餛飩白菜湯」料理方式。

(減醣料理)  千張餛飩白菜湯

這是一個超簡單的方式，
如果您覺得生活忙碌，沒時間好好包餃子，
簡單的折疊可以快速完成，也適合帶小孩子一起，親子一起同樂喔~


(減醣料理) 千張煎餃 - 含餃子做法

近幾年，總是聽到一聯串的數字問候。
你168嗎?186、204、231、1014……
最常聽見的是168，
168全名是「168間歇性斷食法」，就是選擇在固定的時間，也就是8個小時內用餐，16小時空腹、讓身體進行燃脂，進而達到減重效果。
這16個小時中，可以飲水、黑咖啡、無糖茶，
就是不可以進食。


為什麼你168不會瘦?

我準備的是合我口味/可以放在千張餃子裡的配方，
您當然可以針對自己喜好增減食材，
不過
(1)千張比一般餃子皮薄，不適合太過濕潤的內餡。
(2)高麗菜遇鹽是很會出水的，所以等高麗菜出水，
擠乾水分是很重要的步驟，絕對不能忽略喔~
【預備食材】
高麗菜 600 克
豬絞肉 300 克
鹽 1 湯匙


(減醣料理適用) 千張餃子餡 –高麗菜豬肉餡

這個問題很有意思，
我也是因為近日常有朋友請教我減肥方式，才發現原來其它人也有這樣的迷思。
他說：「醫生也說運動不會瘦，我也不喜歡運動，有沒有只靠飲食就減肥的方式?」
1.運動真的不會瘦嗎?
這句話其實只有一半，完整來說：「七分飲食、三分運動」，運動也要搭配飲食調整，才能夠瘦下來，飲食不調整，光靠運

運動真的不會瘦嗎?那為什麼還那麼多人上健身房?

包幾個千張餃子，打兩顆蛋，簡單一點青蔥，就是一道美味的千張煎餃抱蛋~

(減醣料理) 千張煎餃抱蛋

現代人吃得越來越健康，吃得更簡單、更健康是一種必要的潮流，因此有了各式各樣的「千張」料理，用千張取代傳統麵粉製的餛飩皮，減少澱粉的攝取，但又不影響製作美味的料理。
千張的皮薄，取代麵皮做餛飩，是最合適的健康食材，
只要用包餛飩的方式來包即可，
四個步驟，就做好簡單健康又美味的千張紅油抄手~

(減醣料理) 千張紅油抄手 - 千張餛飩 

減肥中，澱粉類真的完全不能吃嗎?
不，當然不是，
澱粉還是可以吃，只是需要一個小小的步驟，
你可以選擇吃..........................


愛吃麵飯沒有錯，抗性澱粉，你最需要的神隊友~

這一本書，看著書名就挺吸引人的，

真正吸引我看完的是「1500名營養師的聯名推薦」，

看這類健康與減肥的書籍，最怕講很多專業名詞與讓人很有距離感的陳述。

我簡單先提出幾個讓大家顛覆思維的大標題，

標題：「應酬時，挑下酒菜的原則」

>>什麼?減肥竟然還能吃下酒菜?!

標題：「健康吃烤肉的五

閱讀分享 憑什麼他消夜吃拉麵也不會胖?

我曾經也是路跑愛好，
拜研究所同學所賜，她會邀約我運動，
雖然每次都一把鼻涕一把眼淚的完賽，
但我也在虛弱地研究生生涯中達成人生之最紀錄，
也就是13k路跑!!
之後遇到疫情，幾年來我完全不運動，
剛開始準備減肥時，跳個15分鐘健身操，
全身痠痛，根本要了我的老命…..

沒有時間運動怎麼辦?

將近三個月完全沒有運動，
也為了方便，飲食回歸高澱粉、高油脂的外食，
我依賴的方式就是「多喝水」!
是的，就是純粹的多喝水而已......

你一定會的瘦身法(二)

「改變吃飯順序」是我想推薦的一種務實瘦身法，
為什麼以務實來形容呢?
老實說，我也遇過說要減肥，
然後什麼都不能吃、吃兩口就放下筷子的人，
儘管心裡佩服這樣有自制力的人，
但有時候，美食當前，
我也只是個努力的干飯人阿.......

你一定會的瘦身法(三)

我也曾經因為瘦不下來感到洩氣，
長期的內分泌失調，各種的卡關，
壓力越大、生活越累就越胖，
越是不開心就想吃炸物、高糖高澱粉........

你一定會的瘦身法(一) 

說的總是比較容易，
如果你已經看過前一篇「過年這樣吃，偷偷減肥，不怕年節胖!」，
但是真的做不到，
贅肉已經悄悄抱住你不放，
把握年後一個月內，
開始改善飲食吧，請跟我這樣做.........

把握黃金減肥期，年後這樣瘦

過年期間，大魚大肉免不了，
滿桌彭湃的好料，你真的忍得住不吃嗎?
你能抵擋的旁人勸食：過年放鬆一下沒關係啦~
又或者揶揄你：唉唷，減肥喔~
零食飲料放滿桌，你真的能克制住嗎?
又或者你壓根不願意讓人家知道你在減肥，
卻又害怕過個年，又胖了一圈，
那麽我的方式，你一定要試試!!!

過年這樣吃，偷偷減肥，不怕年節胖!

上一篇提到的168間歇性斷食，
很意外的是竟然有一位藝人已經執行十幾年，
那就是「古天樂」。
如此意外，是因為我一直都以為身材好的人，
本身代謝就好，平日著重維持就好，
不必像我過去這麼胖，需要很努力.........

越是優秀，越是自律!你不知道的古天樂

大家遇到的問題我也都遇到了。
首先，很多人會說，
我真的少吃多動也不瘦，
我就是只喝水也會胖，
我真的吃很少還是胖，
我..我…我…….我都懂，
這些我通通都遇到過..........

健康飲食與料理

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