NFT 和葡萄酒的結合 - 是絕配，是泡沫，還是騙局呢？

什麼是 NFT

1. 一是這個藝術品的來源，買家所拿到的 NFT，上面會記錄著指向存放在區塊鏈上的錢包的位置。
2. 二是由藝術家的位址直接轉移到這個買主的位址的一筆紀錄。
3. 三是來自藝術家數位簽名，一般稱之為「鑄造（mint）」，可以想像成是藝術家直接在作品上簽名，而且這個簽名是無法被偽造的。

NFT 的玩法

• 迷戀貓（CryptoKitties）：應該是 NFT 最早爆紅的應用，他在 2017 年的時候一度很紅，但今年又再度紅了起來。他是由一間叫做 Dapper Labs 的公司，本來只是一家廣告行銷公司。他們是第一個提出 NFT 概念的團隊，在區塊鏈上實作所謂幣幣不相等的規範。而他們就利用了這個規範創造了迷戀貓這個平台，並且用這個平台發行自己的虛擬貨幣，每個幣都有一個編號，跟他誕生這個編號的交易水單號碼。因為水單號碼不可重複，用這個水單編號來創建貓咪的長相的話。每隻貓就絕對長得不一樣。比如說如果有兩個 AA 就變成鳳眼，如果是 BB 就是鬥雞眼，就像基因一樣。每隔 15 分鐘產出一隻新的貓，然後長得不一樣。那個時候大家覺得很好玩，因為可以交配，然後再生小貓，還可以賣錢。因為太多人想買了，他們一度搞爆了以太坊的交易網路。據說在 2017 年當時有高達 40% 以上的交易都是在買賣貓。

• 虛擬球員卡 NBA Top Shot：迷戀貓因為加密貨幣的幣值大跌沈寂了一段時間，但 Dapper Labs 沒有閒著。過了一段時間之後，他們突然就宣布說他們拿到了 NBA 的獨家授權合約，接下來他們要把 NBA 的球員卡放到區塊鏈上面。可以把這個平台想像成是一種 NBA 球員收集卡平台，但收集的並不是傳統的球員卡，而是某位球員在生涯中精彩的一刻，稱之為 Moment， Moment 可能是三分球、灌籃、助攻等等的短影片。NBA Top Shot 在去年 10-12 月之間開始進行 Beta 測試，在這三個月內，平台成長了幾百倍。裡面卡牌本來是 1-2 塊美金，通通變成幾百塊美金。甚至有 Lebron James 的卡牌，拍賣到 20 萬美金以上。現在已經拒絕新用戶註冊，因為太多人了。

• Beeple 的第一個 5,000 天：Beeple 是一位數位藝術家。他從 2007 年開始，每天上傳一張數位藝術品。而這一幅名為 EVERYDAYS: THE FIRST 5000 DAYS 的作品，是他過去 13 年來所有作品合成起來的拼貼，他就是一個數位檔案，總共 319 MB。這幅畫委託拍賣行佳士得 (Christie's) 幫他賣，最後在今年三月的時候以 6,900 萬美元（大約是新台幣 19 億元）拍賣成功。

• Cyptopunk：今年五月的時候，佳士得拍賣會又賣出了另一組 NFT 商品，內容是 9 顆 Cryptopunk 人頭，最終以 1,696 萬美元成交，大約是新台幣 4.7 億元。在 2017 年，兩位程式愛好者 Matt Hall 和 John Watkinson，因爲受到加密貨幣和去中心化概念影響，寫了一套演算法，讓電腦自動繪製 1 萬顆 24×24 畫素的圖，每個圖都是獨一無二不重複的龐克頭，代表 1970 年代的叛逆精神。這兩個人以 Larva Lab 名義，將這 1 萬組圖像放到以太坊區塊鏈，只要擁有 ETH 錢包位址的人，都可在其中一個圖像的程式裡寫入自己的所有權，進而擁有這些圖，而且完全免費。創作者和擁有者都覺得，一張圖可以自己記錄它的創作者、擁有者，甚至所有交易記錄，是非常酷的事，但在 NFT 概念興起之後，這 1 萬組獨一無二的圖檔，就成了奇貨可居的商品。這次紐約舉行的拍賣會，兩位創辦人將 9 顆 Cryptopunk 頭像送上拍賣架，分別是 2、532、58、30、635、602、768、603 和 757 這 9 顆頭。

• 無聊猴子：九月初的某個週末，NBA 球星 Stephen Curry 把自己的推特頭像換成了一個猴子，而這個看起來平平無奇的頭像居然是他用了 55 個 ETH（大約18萬美金）的價格買下的。這個猴子造型的虛擬頭像來自於目前 NFT 市場上最受歡迎的社群之一：無聊猴子俱樂部（Bored Ape Kennel Club，簡稱BAYC）。他們的作品以猿猴為主題，總共出品 10,000 個不同的 NFT 猿猴作品。這和之前迷戀貓的概念很類似，這些猿猴在服裝、頭飾、毛皮、面部表情等方面有著不同的特徵並且每一個都是獨一無二的。

• Vogue Taiwan 2021 年七月號封面：最後是比較自嗨發生在台灣的 NFT 作品，就在兩天前 9 月 24 日，VOGUE Taiwan 雜誌聯手設計師聶永真一起推出首次的華文雜誌封面 NFT，3 顆以太幣起標，最後是以 30 顆以太幣賣出。從拍賣紀錄可以看到麻吉大哥在中途也有參與競標。

NFT 和葡萄酒結合的應用

• Yao Family Wines：退休的 NBA 球星姚明在加州有個叫做 Yao Family Wines 的酒莊，他們就把酒莊生產的高端系列 "The Chop" 的 2016 年份 Cabernet Sauvignon 做為實體商品。從當年度 “The Chop” 系列選出 200 瓶酒，每一瓶酒都配對到一個 NFT 作品，在 NFT 交易市場 OpenSea 上販售每一瓶酒的所有權。其中 11 號是特別版，因為他是姚明在 NBA 時的背號，而且酒莊成立在 2011 年，這個年份也是酒莊發行的第一個年份酒。這個在 OpenSea 上的專案稱為 "The Chop Drop"，我有實際上去看，每一瓶酒的成交價大約都在 0.2-0.25 ETH 附近，特別版 11 號以 1.8 ETH 成交。以現在一顆 ETH 大約是 2,885 美金計算的話，平均一瓶酒大約落在 577 元美金左右，也就是一萬五台幣，並不算特別貴。

• 波爾多 St Emilion 的酒莊 Château Darius 將每個年份的酒製作成 4 個 NFT，每個要價 100 歐元。每個 NFT 作品除了有兩瓶實體的當年年份酒，會再另外和一個藝術作品作配對。另外，酒莊也會幫你做酒的儲存。
• 西班牙酒莊 Màquina y Tabla 則用區塊鏈來儲存關於釀造一瓶酒的所有相關資訊，從使用的化學肥料，到當年份買了多少橡木桶。因為 Màquina y Tabla 是採用永續農業製程的方式做葡萄園管理和釀酒，他們希望除了只是酒瓶上的一張認證貼紙，可以提供更多的資訊給消費者，增加透明度。有點像透過區塊鏈來提供農產品溯源的應用。今年開始，他們也將 NFT 應用在自家酒款的期貨預購。酒莊的 2020 年份，他們將一桶酒試著以 NFT 方式販售，平均每瓶酒大約賣出18 歐元，在幾個星期內就賣完。
• WiV Technology 聲稱是一個區塊鏈交易平台，透過他們的平台可以將實體物品代幣化然後做販售。但我實際看過之後覺得他們更像是一個代理公司，將這些高端酒莊的酒放到像是 OpenSea 這樣的平台上面做拍賣。其中有一些高價的名莊酒，但也有平價的一般酒。例如 2015 年份柏諾‧杜‧馬特萊酒莊（Domaine Bonneau du Martray）高登一級園：三瓶 750 ml 價格是 780 USDC，平均一瓶不到一萬台幣，比直接購買這瓶酒還要便宜。
• WiV Technology 還另外成立了一家叫做 Bored Wine Company 的公司，看起來像是致敬上面提到的無聊猴子俱樂部這個 NFT 市場上火熱的社群。預計發行有類似像無聊猴子樣式的酒標。目前看起來公開初始價格定在 0.3 NFT 左右，但還沒有公開交易。這看起來更像是個投機的專案，希望透過 NFT 撈一筆。
• 金鐘堡 Château Angélus 的 2020 年份期酒預購：波爾多右岸聖安美濃的金鐘堡 Château Angélus 和酒類投資公司 Cult Wines 合作，將一桶金鐘堡的 2020 年份期貨製作成 NFT 作品在 OpenSea 上面販售。買家可以獲得以下五個東西：(1) 一桶金鐘堡的 2020 期酒的擁有權，(2) 一個以金鐘為主題的 3D 藝術作品的擁有權。(3) 在 2021 年採收季時，可以由金鐘堡的米其林星級主廚 Alexandre Baumard 幫你做客製化的 wine pairing 以及廚藝課程。(4) 在 2020 年份裝瓶的時候，將被邀請來金鐘堡和莊主以及 Cult Wines 的 CEO 在他們的餐廳共進晚餐。(5) 裝瓶之後的酒可以儲存在 Cult Wines 專業的酒窖中。

NFT 和葡萄酒的結合有未來嗎？

1. 和實體活動或是線上線下品酒活動結合：這其實在金鐘堡的專案有嘗試過，NFT 的擁有者可以和莊主以及 Cult Wines 的 CEO 在金鐘堡的餐廳共進晚餐。這個概念可以再被進一步的推廣，比如說以前期酒只有特定的人可以買得到，可以改為用 NFT 發行 20 個限量的期酒預購和試飲的席位，在兩年之後相約到酒莊一起在裝瓶前開箱期酒。透過 NFT 的好處是這段時間這個席位可以在公開市場流動，轉賣給有興趣的人。而對酒莊來說，NFT 自動提供了驗證的功能，每筆交易都會被紀錄，只要認明最初是由酒莊所發行的那 20 個席位，就可以驗證持有人的身份。流動所產生的價格也會自動分潤給酒莊。
2. 群眾創作：某種程度來說，NFT 常被應用在粉絲經濟或是群體創作。所以一個可能的想法是酒標的創作。波爾多五大堡之一的木桐酒莊（Château Mouton Rothschild）每年的酒標都不一樣，但都是設計師精心的設計。如果我們可以把 2021 年份的酒標切割成 1,000 個小格子，公開透過 NFT 招標。每個格子的得標者可以上傳一張圖片，最後會拼貼成 2021 年份的酒標。越靠近中間的位置，可能就越值錢，因為最容易被看到。然後不是隨著這個年份的酒上市就結束了，如果這是一個偉大的年份，這個酒標上的位置還可以在二級市場繼續做拍賣，過了 15-20 年，這個 NFT 可能會更值錢。
3. 虛擬酒窖：另外一個常見的 NFT 應用是收藏，就像 NBA Top Shop 收藏卡牌那樣。如果今天有一家公司可以像 Dapper Lab 那樣，談到大部分葡萄酒名莊的授權，讓葡萄酒收藏家可以在一個虛擬酒櫃中，展示他的收藏。這些收藏是真品還是仿冒，一翻到背面看看 NFT 的紀錄，是不是由這個酒莊所認證的就一目瞭然，甚至關於一瓶酒的故事，中間轉手了哪些收藏家也都紀錄在上面。而如果這個虛擬酒櫃未來又可以和虛擬宇宙做結合，相信應該會是個非常屌的應用。