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意麵
閱讀時間約 1 分鐘
我不吃鍋燒意麵，但吃意麵。(朋友都受不了我這種兩套標準)
意麵算是鹽水的代表食物之一。查了網路，才知鹽水區公所的官方說法是『由於在擀麵時必須出力，隨之發出「噫」的聲音，因此而稱為意麵』。而另一說則是從閩南語的「幼麵」轉音而成，由於麵條外觀比陽春麵還單薄，因此以「幼（細小）麵」稱之。
在鹽水要吃哪一家意麵呢？
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<p>我會用影像和簡短的文字記錄每一天的安平夕照，分享給喜歡的朋友。讓我們一起用美好的影像結束一天，也期待明天的美好來到。</p>
用最幼稚的筆觸，畫出健身房的百態，當然有些很賤的文字是免不了的。
還有一些您不知道的劇場後台花絮
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臺南在地開業近七十年的阿龍意麵，為了反轉一般對傳統小吃店的簡陋雜亂印象，於2019年找到知名的本事空間製作所，為其打造了融和新舊概念的餐食空間。
還滿喜歡台南傳統意麵，店家手工作的特色麵條共有：原味、菠菜（冬天限定）、胡蘿蔔（夏天限定）、牛蒡 四種口味，現點現做的鹹香湯頭，佈滿蔥油花的很有味道。
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