Emily in Paris 中有一句話:「我們來這裡不是為了回家的感覺,而是為了迷失自我並且找到新的冒險。」(We didn’t come here to be who we are back home. We came here to lose ourselves and find adventure.)這正是維也納Hotel Motto經營者的心境寫照,即便身在藝術百花齊放的奧地利,他仍不滿足,並試圖將異國風情帶入這個已然多彩城市,這一次,他把巴黎帶來維也納了!
已然是維也納餐飲集團巨擘的Motto am Fluss,顯然喜好冒險。幾年前他買下了1872年落成的古老飯店 Hotel Kummer,即便這家精品旅館位在維也納的城市精華區,古典的建築風格再加上四周的華麗建築,想要有客人滿座不是難事,但主人家依然想方盡法購買到法國麗池飯店1920年代的各種傢俱,試圖將Les Années Folles (Roaring 20s) 咆哮年代的華麗巴黎帶入藝文維也納。
來自巴黎麗池酒店的各種燈飾,復刻了1920的所有「曾經」
走入梯廳,樓梯間寬敞而又富麗堂皇,一切都與1920年代如此相稱,然而你不知的是這一切都是精心打造的複刻,而且努力在法國元素下「在地化」,原本的建築並沒有這麼大的樓梯間,為了讓足夠的陽光灑入建築物,建築師特別在屋頂增添大天窗,並且擴建梯廳,並以復古的風格呈現,讓新建築融合在原本的古老之中。燈具、家具和配件實際上來自古老的巴黎麗茲酒店,而建材則是盡量使用奧地利產品,只與本地設計師合作。例如,帶有流甦的燈罩來自東蒂羅爾公司,水磨石樓梯來自奧地利公司“Gierer”。
在頂樓的餐廳“Chez Bernard Restaurant et Bar”,光線充足,綠樹成蔭,分佈在兩層樓,您可以在玻璃圓頂下坐下享用法式與奧地利傳統美食。皮革休閒家具營造出舒適的客廳氛圍。巧妙佈置的綠色植物懸掛在天花板上。走到戶外區,還有整個維也納的古城美景盡收眼底。
Chez Bernard Restaurant et Bar 頂樓餐廳提供各式法式和奧地利料理
91 間客房和套房都是以“植物”或“動物”為主題。專門為酒店設計的布質牆壁和地毯、家具、瓷磚和燈具以溫柔的氛圍穿過整個房子,營造出一種不同尋常的懷舊感。低調,但內斂優雅,老板 Bernd Schlacher 談到他對酒店房間設計的想法時說,為了支持奧地利的經濟,旅館計畫案的執行過程都是以奧地利伙伴優先考慮,如金屬工人、鎖匠、室內裝潢師和木匠,都來自當地。
飯店位地鐵出口,但她卻低調到讓你找不到她的存在。飯店的鳳梨屋頂造型,不違和地融入城市。照片: Der Standard
正是無盡的融合,不管是跨時代、各種風格、甚至是不同國家,在維也納你可以盡享一切,她精緻地展現所有面貌,這正是我愛上這個城市的主要原因。在不同中,見其獨特。