外婆的港式蘿蔔糕: 憶起兒時味蕾的溫暖
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這道經典的港式料理記憶中是外婆的拿手好菜之一，小時候總看到她在廚房裡為了製作蘿蔔糕不停的忙碌著，至今腦中還會浮現她將木製的大蒸籠一層層的放上火爐蒸煮、炊煙裊裊的畫面，以及分切蘿蔔糕時總會說：這是給妳媽帶回去吃的、那是給隔壁鄰居某某太太的…兩大籠的蘿蔔糕三兩下就分送完了。
此時外婆就會立刻切兩塊上鍋油煎一下，餵食一直坐在「搖滾區」的我，可惜當時年幼只顧吃，吃完了總嘴饞的想再吃一塊，怎麼會想到應該好好學習一下這手藝才是，以至於日後無論人在那裡，看到菜單上有蘿蔔糕總會點上一份，除了思念外婆的手藝外，遇到好吃的不少，令人驚豔的也有，品嚐之餘無意間也開啟了記憶的雷達，總試圖搜尋著一模一樣的味道，但幾乎都是無功而返。
今年初突發奇想，趁著冬季白蘿蔔盛產之際，是不是可以挑戰試做一下呢？拜網路之賜搜羅各方好手的配方與做法，更向會做蘿蔔糕的朋友請益，利用白蘿蔔、香菇、蝦皮等等，再加上一點個人偏好的松露醬，配合固定的粉水比例調勻蒸煮，做好之後放涼、切片，再端上桌請父親品嚐，他點頭稱好之外，還說做的軟硬適中，方便吞嚥外，並且表示，這樣過年我們不用買外面的蘿蔔糕了，自己做的不但真材實料、吃的安心，給了號稱廚房小白的我一劑強心針。
雖然離外婆的好手藝相距甚遠，但吃著自己做的蘿蔔糕，憶起兒時陪伴的片段，心中頓時湧起一股暖流，眼前的蘿蔔糕怎麼瞬間就模糊看不見了？
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
自從我遇到筆仙後，我脖子上的玉珮從沒拿下過，連洗澡都一直戴著，媽媽說玉珮會替我擋災，說什麼玉珮在人在，要求片刻都不能離身。
那時媽媽每個周末幾乎都會帶我和哥哥回外婆家，外婆家是個ㄇ字行的三合院，我和哥哥小時候都在庭院玩，媽媽常說以前她小時候家裡的事，那時候外公還沒敗光祖產，媽媽說外公的地大到看不到
對我來說，外婆活的就像是阿嬤，好像沒有個人角色的存在，我不知道外婆的朋友都怎麼稱呼他，不知道外婆喜歡吃什麼，不知道外婆喜歡的顏色，不知道外婆的習慣，也不知道外婆會不會也喜歡偷懶。
昨晚，媽媽打來說外婆得了小中風，人在醫院住院觀察，希望周末我能提早回家。
可是怎麼會？
外婆大概是我見過最健康的老年人之一，不僅皮膚淨白透亮、聲音相當宏亮、非常注重養身之道、飲食也相當乾淨。
所以怎麼會？
今天用客家美食之蘿蔔錢肉片湯來暖身子。
老媽多年前給的蘿蔔錢日前整理櫃子發現一包，如獲至寶！喔，應該就是「獲得至寶」，這玩意，讚！翻了冰箱果然還有一料五花肉，於是這晚餐有湯了。
作法太簡單，切肉片，下水煮，湯沸肉熟後放蘿蔔錢一把一起中小火再燉一會兒。這蘿蔔錢薄，不像蘿蔔乾那樣需要燉煮久。
要提
今天放假，小朋友從昨天晚上就開始期待著今天要動手做麵條，哈，終於讓她們盼到了😀。
我的媽媽手藝很好，昨天晚上允諾小朋友們，今天會帶著她們體驗做麵條，我好佩服媽媽👍。
我在旁邊拿著相機記錄這美好的畫面，祖孫可以一起同樂做手工麵條，是難得可貴的。
外子離開宜蘭北上就學工作，對外婆的拿手菜念念不忘。嘗試多次無果後，於一家小吃店品嚐到外子的童年回憶「西魯肉」，外子滿足的神情中看到兩顆鑽石在其眼眶裡閃閃發亮，這就是外子朝思暮想的「家鄉味」。
大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
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跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
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自從我遇到筆仙後，我脖子上的玉珮從沒拿下過，連洗澡都一直戴著，媽媽說玉珮會替我擋災，說什麼玉珮在人在，要求片刻都不能離身。
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可是怎麼會？
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所以怎麼會？
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作法太簡單，切肉片，下水煮，湯沸肉熟後放蘿蔔錢一把一起中小火再燉一會兒。這蘿蔔錢薄，不像蘿蔔乾那樣需要燉煮久。
要提
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我的媽媽手藝很好，昨天晚上允諾小朋友們，今天會帶著她們體驗做麵條，我好佩服媽媽👍。
我在旁邊拿著相機記錄這美好的畫面，祖孫可以一起同樂做手工麵條，是難得可貴的。
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