回鄉青年如何經營家鄉：【元來長這樣】鹿北社區發展協會訪談

Sharon Tsai

2023/10/23閱讀時間約 5 分鐘

雲林縣元長鄉的鹿北社區，是我當時上網搜尋「元長社區發展協會」時，唯一被演算法推薦的社區發展協會。

鹿北社區發展協會有許多彩繪小鹿，除了孩童繪製之外，吳學展先生也邀請畫家朋友創作。

與合作團隊夥伴注意、鹿北社區發展協會夫妻的合照。

鹿窯也是吳學展先生的事業之一，過去在虎尾開麵包店，如今在元長當地仍每週六窯烤麵包開業，就連窯也是親手建造。鹿窯麵包種類繁多，且採用雲林縣食材。食譜上除了麵包種類，還有食材來源。

自我定位

「你不能當大農，就當一個有特色的小農。特色就是由你自己把想法和觀念付諸出來。」

深耕社區

吳學展先生在虎尾賣了十四年的麵包，恰好在疫情前回鄉。

回到家鄉，吳先生利用過去的臉書帳號持續與老顧客互動，同一時間也自己蓋窯、種小麥。沒想到，他遇到的第一個難題竟然是，沒有管道可以拿取小麥種子。這似乎也反映了部分青農回鄉，甚至是外地人的困境——如何獲得資本和支持?

後來，終於透過朋友的管道獲取小麥種子。吳先生邀請鄉里間的長輩幫忙播種，收成、磨成小麥粉、烘焙麵包，再邀請當時一同播種的長輩一同享用當時辛勞的結晶。

說到麵包食材來源，有一部分是自產自銷，一部分則是與青農合作。

吳先生的對於合作對象看的不是官方的「認證」，而是鄰里之間，互相交流、認同彼此理念的青農。

社區也會透過開設課程，讓地方上有個交流的場域。雖然長輩的課程參與遠不如預期，反而多數都是青農，但長輩也默認青年的力量和努力。

社區推廣

抱持著推廣理念的目的，吳學展先生曾參與過2022與2023年中華民國農會舉辦的食農體驗比賽獲得好評，名稱分別是「鹿影騎跡」和「我在元長花生甜」，農會也帶人來到鹿北社區參訪，因此讓吳學展先生獲得鄉公所補助的40輛腳踏車，讓他能帶著遊客在當地深度旅遊。

我們也很榮幸地聽到吳先生正在規劃的新遊程——「偶在鹿北重操舊葉」。社區發展協會期望未來推出農廢利用DIY，利用花生殼與蒜膜製成蚊香、使用玉米葉製做玉米娃娃。玉米娃娃則是模仿自斯洛伐克的伴手禮。目前鹿北社區製做的第一隻玉米娃娃正放在草屯工藝館展示中。

吳學展先生也承認，在一個沒有觀光資源的地方想要推觀光確實不易。

不過鹿北社區位在元長鄉邊陲，距離元長市鎮中心約6公里，反而距離土庫市鎮中心僅2.5公里，吳先生也兼任土庫商圈的常務監事。將來自土庫的遊客引導至鹿北社區，也到國發會爭取資金，修繕當地設施，例如廢棄的國小教室，成為當地青年創生培育基地或是食農教育基地。

圖源：截自雲林時光

吳先生與我們分享第一次曝光——也就是參與提案比賽——的經驗。

第一次做簡報、第一次上台，甚至連簡報筆都不會用。短短的六分鐘提案，想講的東西根本講不完。吳先生也知道自己準備不足，但這項提案無論如何，他都必須完成，得失心反而沒那麼重了。當評審直截了當提出「這是遊程，不是食農教育。你今年不會得獎。」時，吳先生也不客氣地回復：「對於青農來說，站在台上就是最大的突破。今天無論是否得獎，我們依然會做這件事。」大概也是因為吳先生這句話，評審們又額外地將吳先生的簡報看完，另一位評審事後特別去找吳先生的團隊合照，並鼓勵他們若沒得獎依然可以報名其它地方創生比賽。最後，青農^台灣對^青農^{的定義為18-45歲之間的務農者}領航–食農體驗頒發了「最具潛力獎」予吳先生。