每個人心中都有個南機場必吃清單
而我的必吃清單是《彰化肉圓》
以及這間《基隆黑輪綜合甜不辣》
在地人簡稱這間為「甜不辣」或「黑輪」,每日一開店很快就客滿,總是大排長龍,很難看到有空桌,在這吃東西得要抗得住壓力,因為只要快吃完就會有人向你靠近XD,沒辦法,座位不多一位難求呀!
《基隆黑輪綜合甜不辣》
營業時間:17:00~23:00
地址:台北市中正區中華路二段309巷19號
甜不辣是很普通的小吃,各家吃起來好像差不多,但這間《基隆黑輪綜合甜不辣》,以用料實在的魚漿甜不辣、濃郁的柴魚高湯和獨家特調的甜醬,深深擄獲了我的心,強力推薦將其收為南機場必吃清單,味蕾和貪食的胃絕對會大大滿足!
這間甜不辣,光是「湯頭」就贏很多店家
有些店的湯是加清水,味道再經由鍋內的食物煮出來
所以要嘛湯沒味道,或著食物沒味道
可是《基隆黑輪綜合甜不辣》不一樣
他們加的是紮紮實實,真材實料煮出來的柴魚高湯
味道十分濃郁,食材也不會因為久煮而沒味道
我是不喜歡喝湯的人,但只要有來吃,一定會喝上一碗
有些甜不辣就像自助餐店一樣,因為未標示價格,所以點餐完時嚇二跳,錢包也被嚇瘦,來這吃不用擔心,價格標的清清楚楚。
來這吃不用怕踩雷,若問必點?會推薦「菜頭」和「高麗菜捲」
喜歡吃鴨血的朋友,也可以點他們家的鴨血,他們的鴨血很嫩且份量非常大!
我自己則是偏愛豬血糕和甜不辣,甜不辣一片25元,很大一片且彈牙,每次來都點二片,實在太喜歡了!
「菜頭」:菜頭本身就甜又吸入柴魚高湯,讓菜頭的美味再加倍
個人覺得菜頭是很講究烹煮經驗的食材,煮太久會軟爛,煮不夠久又不夠軟,個人喜歡介於這二著間的口感「軟但是不爛」。
「高麗菜捲」:和菜頭一樣,高麗菜軟但是不爛,有著紮實的柴魚高湯當基底,吸入湯汁的高麗菜味道就更升級了,內層是包著紅蘿蔔、香菇等的魚漿,很有彈性。
這間甜不辣,我從小吃到大,自封為鐵粉
以甜不辣來說,他們的價格偏高,但價格也反應在食材上
同樣都是魚漿做的甜不辣,他們家的吃起來就是很彈牙
同樣都是玉米,他們家的吃起來就是甜
或許價格貴了點,但味蕾也會獲得相對等的滿足感
個人非常推薦,有來南機場時,一定要來吃吃看!
◆此文非業配,個人食用心得僅供參考◆
台北美食:南機場夜市《彰化肉圓》每天只賣2小時 限量300顆
★歡迎加入誠實牛牛粉絲團★
https://www.facebook.com/taurus941
★IG追踪起來★
https://www.instagram.com/honesttaurus941/