有沒有這哪些食物是你很喜歡買,卻只喜歡吃特定部位。
就像只吃披薩靠近內圈的料,而不是外圈的披薩皮,小時候挑食都只吃披薩皮,長大才覺得好虧。去早餐店點厚片吐司,都恨不得加錢多塗一些,我想吃烤得酥脆的醬啊!但等到現在網路上看到塗得厚厚一層的厚片吐司,反而就不敢下手買來吃(笑
有一陣子很喜歡吃羅宋麵包,有些店家會在上面塗一層鹹香的奶油乳酪,一入口就會甜甜的很好吃,不過底層就是單純的麵包,都是為了多嘗一口甜香吃完全部。
即使我查了一圈,也沒搞懂是哪裡產出研發的食物,其中也找到「托斯卡尼麵包」,但似乎又是另一種麵包,和起司醬完全沒有關西。
不過有興趣的朋友還是可以用「托斯卡尼吐司」找到一些食譜,其實就是在麵包或吐司刷上由 奶油+鮮奶油+起司 組成的醬,烤過之後奶香味更加濃厚、甜味當中有著起司的鹹、質地也因為有鮮奶油有絲滑的口感,也有人說就是高鈣吐司呢。
當然這個熱量就邪惡的集合體唷,喜歡的朋友不要吃太多!
即便你沒嘗過全家的黃金托斯卡尼,也很容易想像出類似的味道,像是刷了鹹奶油的羅宋麵包,之前爆紅的蒜香乳酪麵包,就是那鹹甜交織的味道。
還未切開、以及了解前,一直以為是迷你的乳酪蛋糕、或是磅蛋糕偏硬的口感,但切開才發現就是白麵包,比較慶幸的是麵包本身不乾,也沒有過多的甜味,味道的主角還是上層的起司奶油醬。
從切面看起非常薄的一層醬,卻還是有濃郁滿足感。
偏甜口味戴著起司鹹香,以及因為加上鮮奶油絲滑的口感,就算搭上麵包也不會太乾、太甜膩,真的就是很 peace 的味道,就稍稍希望醬的比例在多一點。如果本身很愛奶油起司,可以購入一個 $39 嘗試看看。
麵包比例不大但吃完會有飽足感,所以想當個小小下午茶搭配咖啡或飲料很剛好。當然你也可以使用微波、烤箱等方式來達到更美味的口感,這似乎也是很多網友推薦的方法。