課程心得｜Manny -後疫情的商業策略改變與創新

對這堂課期待好久！在上這堂課之前，其實很早就訂閱曼報了，覺得曼報的內容緊跟國際科技時事，觀點新穎且能讓人快速理解，推薦大家，如果想了解科技新知：請訂閱曼尼大大的電子報或是追蹤「Manny的臉書」！

倒不是純粹覺得想要走在潮流的尖端，只是想要知道：「未來會怎麼影響我的事業以及生活？」我也買了幾本關於趨勢的書，想跟大家一起分享。
1. 2030 世界未來報告書
2. 華頓商學院趨勢剖析——2030 世界變局
3. POST CORONA From Crisis to Opportunity

第一本是針對「科技」，探討「人工智慧、生物科技、能源利用」
第二本是針對「社會議題」，探討「中產階級、權力分配、經濟變動」
第三本我還沒看完XD，改天再跟大家分享。

曼尼一開始就提到，趨勢＝＞策略＝＞執行，其實每一層的距離都很遙遠，尤其是落地執行，是很困難的，但是相信了解趨勢還是可以慢慢增加對於策略制定的敏感度。

我將曼尼的課程中提到的趨勢，整理成三個大項：
一、工作型態改變
二、數位化經營
三、擴大供給（為曼尼課程內容的標題）

因為心智圖實在無法放大，有興趣的朋友可以點進連結觀看！
曼尼提到，因為這次的疫情，加速了「遠距工作」的發展。其中，台灣因為防疫良好，對於遠端工作並沒有這麼有感，這是不是也會降低了台灣對於「遠距工作」的發展，還值得觀察。其中，曼尼分享了遠距工作會影響的兩個面向，也就是辦公室生活中的：「會議」、「人與人之間的相處」。

群聚的會議被禁止後，視訊會議開始興起，也就帶動了 Zoom 和 Meet 等等的會議軟體使用。包含在學院的學習之中，也大量運用到視訊會議軟體。

a. 好處：愉快的在家開會
我個人使用視訊會議上課或開會的經驗，是非常愉悅的。因為可以不用出門，跟不同地區的人同步會議，也可以隨時隨地用各種裝置登入並參與討論，但是唯一一個場景我認為不適合用視訊軟體的時機就是「團隊第一次建立情感」。

b. 壞處：視訊無法補足人與人的溫度
跟大家分享最近籌辦的「多益戰鬥營」，一直以來，對於英語學習，我都希望可以創造一個「一起討論、學習、互相督促」的環境，而不是參與一個單純上課而沒有實際行動的課程。因此，在考到多益 920 之後，我就決定要來籌組一個多益戰鬥營，目標就是希望可以全員達標。

然而，我相信一個團隊能不能成功撐到最後，最重要的就是彼此關係的緊密程度。因此，開始之前我就先約了大家一同討論以及訂定目標。就如同去年，我當學院內的小組長，也是約大家第一次線下聚會建立情感，我們小組現在都還是會聚餐聊天。

我覺得有些時候，見面的溫度還是無法被冰冷的電腦所取代。

c. 帶動文字紀錄軟體
不只是視訊會議軟體，遠端會議也同步帶動了「文字紀錄軟體」的興起，曼尼提到的這個文字紀錄軟體甚至可以剪接逐字稿的影片分享，這個功能對我來說也非常實用！

d. 降低商務旅行頻率
另一個不用出門所帶來的就是：「商務旅行的減少」，這麼一來，影響的層面從機票、住宿、餐廳、觀光都有所影響。但是這邊曼尼有提到一個「未來的機票一定會貴上1.5-2倍」這邊我就不太理解，是因為需求變少，所以變貴嗎？

我其實過去在外面的公司當「辦公室」一族的時候，最期待的就是可以大家一起吃午餐，還有在遇到問題的時候可以轉頭過去問資深同事，秒速解決我的問題。但是，當遠距工作之後，不再有一起出去吃飯，或是中午一同微波便當的時刻，也沒有一轉身就有同事可以當靠山，甚至也不需要行政人員整理環境跟定團購了。

當沒有一起天天相處 8 小時，夥伴之間少了交流接觸、也少了零食櫃補充的機會，甚至少了團購場景，也就失去了行政人員對於公司同仁的促進交流。

a. 團購機會降低
寫到這裡，突然想到我的品牌「椪一下-麻辣鴨血豆腐」，其中一個主要客源就是希望以公司團購為主。因為我剛開始並沒有將價格拉很高，一方面覺得這個平民小吃應該讓大家吃起來沒有負擔，另一方面，希望將 CP 值最高的產品提供給消費者，所以沒有高利潤，一般團媽都不太願意接。但是，如果未來公司團購的機會可能因為遠距工作而下降，勢必又少了一種行銷管道。
（非常感謝曼尼的分享讓我開始思考這個問題。）

b. 行政人員的消失
過去一些瑣碎的行政工作，未來可能漸漸會被專業軟體所取代，也會因為辦公室的消失，使得行政人員的工作不再被需要。

c. 人力訓練成本上升
曼尼提到，辦公室消失可以減少公司的固定成本，但是卻會增加「人力訓練成本」，這是我過去並沒有思考過的點。因為最快的學習方式並非「新人學習手冊」或是「教育訓練課程」，而是在執行的時候遇到問題就「問人」。但是當遠距工作時，問人的時間成本與摩擦力變很高，要先約視訊會議時間、分享螢幕、透過螢幕指示、最後得到解答，原本 30 秒的事情，瞬間要變成15分鐘，足足增加了30倍時間。

d. 想念辦公室生活帶動辦公室體驗軟體
日漸興起的「辦公室生活軟體」像是 Branch ，可以讓大家在辦公室中移動座位跟出門，非常可愛XD

曼尼以美國的 pizza 店舉例，pizza 數位店舖，對接不同的 pizza 店，讓消費者可以透過單一窗口，在區域內搜尋到不同的店家，也讓店家有機會接觸不同區域的消費者，甚至讓物流業者找到新的業務街口。

這個案例，對於店家、消費者、物流業者來說，是三贏。

但是，曼尼也舉到一個反例：Atrium。本身是一個律師事務所（B2C），但是同時販售給其他律師事務所一個 solution：「解決律師文件檢索與製作的繁瑣行政問題」（B2B），一開始獲得市場看好而募到大量資金，最後卻失敗收場。

是因為，法律是一個高度成熟且集中的產業，遊戲規則十分明確，而且律師事務所核心目標為「搶下大客戶」，解決律師的瑣事問題，並非他們最主要的痛點。

因此並非所有產業都適合數位升級，取決於「產業特性」、「是否可以透過數位化解決目標客戶的痛點」。

以食品業為例，想跟大家分享對於兩個食品業的重大改變：「外送平台」、「食品電商」。（本段為個人反思，歡迎大家跟我交流討論～）

a. 外送平台的角色：
過去，傳統的餐飲業者只需要把「內用」的顧客服務好，做好有自己的料理和服務，就會慢慢累積客群。如今，實體店面卻面臨「外送平台」「電商崛起」的競爭。我將實體店面、電商、外送平台的關係理解成以下這張圖。

餐飲業者的實體通路，透過來店消費提供「即時食品」；電商的虛擬通路，透過網上訂購，提供「加熱食品」。兩者是不同的消費族群，重視的東西也不同：前者重視「用餐體驗」，後者重視「食用方便」。

但是外送平台卻將兩者整合再一起，透過網上訂購，享用即時食品。這樣一來，消費者非但不用出門就能享受餐廳的美食，也不用網路上訂購之後，還要在家花費時間自己煮。那對於實體通路以及虛擬電商的影響呢？

目前看起來，實體通路為了增加營業額，不惜犧牲自己的獲利跟外送平台配合。真的有賺錢嗎？或許每一家店面的菜單設計與成本計算不同，但是在墊高了 3-4 成的成本情況下，答案是否定。之前也看過小關老師對於餐飲業者的建議，如果為了在外送平台增加的銷售量，再另外請員工，最後很容易白忙一場。

那對於純電商的食品業者來說呢？我想目前最大的利基可能有兩個：「方便性」、「CP值」。由於實體店家可能墊高在外送平台的菜單價格，再加上外送費，其實在外送平台點餐的價格是偏高的，但是如果是自己在家加熱，很簡單的加熱步驟、親民的價格，就能夠吃到餐廳等級的食品，可能就會是對於消費者較大的誘因。這也是我目前努力追求的方向。

b. 虛實整合的重要性
曼尼提到，是不是實體店面就是不好，一定要用電商或是軟體才能跟上時代？答案是否定的。交互利用彼此的優勢，才能夠創造最大價值。

曼尼舉例，印度的柑仔店，卻發展出真人ATM的功能，跟台灣的萬能7-11有些類似，整合物流、信用卡繳費、ATM 等等的功能，就是最佳的虛實整合的案例。那對於剛剛起步的我呢？虛實整合的佈局目前慢慢在洽談中，未來有機會再跟大家分享。

a. 節省經濟
對於其他國家，大幅上升的失業率導致許多家庭經濟拮据，二手電子產品以及比較醜的食品，因為價格優惠而需求大增。

b. 在家運動
曼尼提到 Peloton，是目前心肺運動最熱門的機台廠商，預定甚至要等到明年才會到貨。

c. 社群
私密社群、主題類的社群也日益發展。

這是在這堂課中，最令我感到新奇的一個觀點。過去，我總是習慣在產品研發階段去判別市場的大小，然後分析競爭者，只是希望在一個固定市場當中去佔有一席之地，卻不曾思考「如何把市場變大」。

曼尼在這邊舉了兩個例子：

a. 倉儲：利用閒置空間
對於現在電商大爆發，最供不應求的就是倉庫。但是，其實很多倉庫都是處於閒置的狀態，透過 IoT 的服務，得知每個倉庫的使用率，以降低閒置率。平台業者更開發讓一般民眾能將家中空閒位置登記上去，然後像 AirBnB 一樣的出租空間，達到「擴大供給」，一但解決供給面的問題，市場做大了，需求自然又增加了。

b. 餐飲：利用閒置廚房
美國的 nextbite 透過創造虛擬品牌，將餐廳業者變成加工業者，設定特定菜單直接出單。這是比一般的虛擬廚房再更上一層樓，因為連設備跟人員都準備好了，只要冠上一個新的品牌，即可開賣。對於餐廳業者，在幾乎沒有收入的情況下，也是一個救命浮木。

雖然，對於食品業的菜鳥的我來說，要洞悉市場的動向與趨勢是非常困難的，但是我很喜歡思考每一件大小事對於我現在在做的事，是否有影響。釋滄也會常常跟我剖析我們現在的產品與公司策略。

希望這篇文章對你有幫助，喜歡我的文章的話，也歡迎來我的粉絲專頁逛逛，如果喜歡吃鴨血豆腐也歡迎加入我們「椪一下麻辣咖哩系列產品」的社團～