昨天在赤峰街的巷子裡，見到一名老朋友，他在一家咖啡館裡擔任咖啡師。咖啡是他的愛好，從我二十幾年前認識他時他便已經是從業人員，不但烘得一手好豆子，還沖得一手好咖啡。昨天下午那杯咖啡叫什麼名字我已經忘了，只記得那清晰的玫瑰芬芳自乾果風味中竄出，口中的滋味酸質明亮並且無比甜美。那杯咖啡令人久久難忘。過去我烘豆子只要太自滿時，去喝喝那位朋友的咖啡，就能醒悟並回去在烘豆子上繼續試錯鑽研。

我在格子裡發表過幾篇咖啡相關的文，為了方便朋友們查詢，我稍作整理於下，謝謝大家的支持。

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有人想知道關於精品咖啡裡有些什麼樣的冰咖啡嗎？也許我改天來聊聊。昨天朋友一直慫恿我點起爐火回來烘豆，我喜歡烘豆沖咖啡，但我現在更喜歡寫作。