付費限定
「食物設計在台灣」的在地案例
閱讀時間約 9 分鐘
食物與設計，是生活中日常不過的兩件事，但「食物設計」又是什麼呢？是「經過設計的食物」還是「使用食物傳達設計想法」？而真實應用於生活產業或設計創作中的食物設計又是如何呢？最後，試著以我們生活中熟悉的台灣飲食文化來進行「食物設計的六大領域」的案例討論，或許食物設計可以不那麼遙遠，也更容易想像！
以行動支持創作者！付費即可解鎖
本篇內容共 3624 字、0
則留言，僅發佈於食物設計，設計在舌尖你目前無法檢視以下內容，可能因為尚未登入，或沒有該房間的查看權限。
你的見面禮 Premium 閱讀權限
只剩下0 小時 0 分
37會員
33內容數
當我們談到「食物」，提及「思考」，就是食物設計。食物設計談的不只是食物本身，還有背後看似不相關的概念或實驗，但這些「不相關的」、「看不見的」往往超越了生理層次，反倒讓你我能用不同的觀點看見食物本質的意義，一窺餐盤內外的世界…
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
接下來第二部分我們持續討論美國總統大選如何佈局, 以及選前一週到年底的操作策略建議
分析兩位候選人政策利多/ 利空的板塊和股票
🤔為什麼團長的能力是死亡筆記本?
🤔為什麼像是死亡筆記本呢？
🤨作者巧思-讓妮翁死亡合理的幾個伏筆
連鎖的大餐廳一間一間的開店拓點，餐飲業廣告也鋪天蓋地襲擊，你/妳有多久沒好好探索社區巷弄裡的小餐廳了呢？
有沒有人和我們一樣是遠距離戀情呢？
跟上我們的腳步一同探訪躲在豐樂雕塑公園旁的湖水岸藝術街社區，最近剛獲得綠色餐飲指南肯定的小餐館 — V Di JA覓底家餐廳。
如果你是個日本飲食的愛好者，那麼這家在台灣最大連鎖餐飲的 まいどおおきに食堂，發源自日本並在台灣各地門市都吃的到，是你絕對要吃的一家店家。在台灣目前擁有十幾間連鎖門市，道地的日式料理在這家店都找的到。
まいどおおきに食堂相關資訊::
台北市中山區松江路156之2號7樓
(母公司:東元餐飲集團
冬天吃火鍋的火鍋料一定會少不了這一樣的好食材，這一樣便是貢丸。偌大的貢丸一顆少說也有二至三公分，其實貢丸看似是豬肉或是海鮮所做成的。好像是沒簡單的，但是這裏面卻隱藏了你所不知道的蜜辛存在。貢丸在市面上有很多家食品廠製作，但是這家國寶冷凍食品公司專門只生產的福茂貢丸也是一個很奇特的製作而成的。
福
「這裡直通悲慘之城，由我這裡直通無盡之苦，這裡直通墮落眾生......我永存不朽，我之前，萬象未形，只有永恆的事物存在，來者啊，快將一切希望揚棄！」《神曲》〈地獄篇〉（III 1-9）。
最近在接觸網拍相關，對於字句的琢磨也一直是想鑽研的，雖然同樣身為女性，還是有「哇~原來是這樣想的」. 以下針對幾點我印象較為深刻的特別提出來。
1.裡面提到女性有希望的理想生活，就是一直希望是公主的傾向，而在作產品銷售上會有避免談到現實層面的問題，就像婚紗一直是販賣”
接下來第二部分我們持續討論美國總統大選如何佈局, 以及選前一週到年底的操作策略建議
分析兩位候選人政策利多/ 利空的板塊和股票
🤔為什麼團長的能力是死亡筆記本?
🤔為什麼像是死亡筆記本呢？
🤨作者巧思-讓妮翁死亡合理的幾個伏筆
連鎖的大餐廳一間一間的開店拓點，餐飲業廣告也鋪天蓋地襲擊，你/妳有多久沒好好探索社區巷弄裡的小餐廳了呢？
有沒有人和我們一樣是遠距離戀情呢？
跟上我們的腳步一同探訪躲在豐樂雕塑公園旁的湖水岸藝術街社區，最近剛獲得綠色餐飲指南肯定的小餐館 — V Di JA覓底家餐廳。
如果你是個日本飲食的愛好者，那麼這家在台灣最大連鎖餐飲的 まいどおおきに食堂，發源自日本並在台灣各地門市都吃的到，是你絕對要吃的一家店家。在台灣目前擁有十幾間連鎖門市，道地的日式料理在這家店都找的到。
まいどおおきに食堂相關資訊::
台北市中山區松江路156之2號7樓
(母公司:東元餐飲集團
冬天吃火鍋的火鍋料一定會少不了這一樣的好食材，這一樣便是貢丸。偌大的貢丸一顆少說也有二至三公分，其實貢丸看似是豬肉或是海鮮所做成的。好像是沒簡單的，但是這裏面卻隱藏了你所不知道的蜜辛存在。貢丸在市面上有很多家食品廠製作，但是這家國寶冷凍食品公司專門只生產的福茂貢丸也是一個很奇特的製作而成的。
福
「這裡直通悲慘之城，由我這裡直通無盡之苦，這裡直通墮落眾生......我永存不朽，我之前，萬象未形，只有永恆的事物存在，來者啊，快將一切希望揚棄！」《神曲》〈地獄篇〉（III 1-9）。
最近在接觸網拍相關，對於字句的琢磨也一直是想鑽研的，雖然同樣身為女性，還是有「哇~原來是這樣想的」. 以下針對幾點我印象較為深刻的特別提出來。
1.裡面提到女性有希望的理想生活，就是一直希望是公主的傾向，而在作產品銷售上會有避免談到現實層面的問題，就像婚紗一直是販賣”