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【食物與人】用一種食物形容你想成為的樣子

2022/11/13閱讀時間約 3 分鐘
用一種食物來形容自己,你會是什麼呢?是清新內斂的檸檬、還是活潑熱情的瓜果?會是茶的淡雅幽香、抑或似酒的微醺迷人呢?
臉的面貌,是最容易辨識一個人的特徵。當你看見一張神采奕奕的臉,就能感受到眼前的人擁有陽光、活潑、有親和力的性格特質;而若是一張垂頭喪氣的臉,則會讓人聯想到滿滿的負能量,而有了不敢靠近的念頭。
食物設計,讓我們跳脫理所當然的思考 ,不再視「食物」為理所當然的存在
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如果,「問題」是一切的開端,我想問食物是從哪裡來的?吃進嘴裡的究竟是什麼? 從公平貿易到食物設計,我發現我喜歡做的、想要做的,八成是和想要分享、解決問題、幫助別人有關,只是我選擇用看似平凡無奇的食物, 帶領人們重新思考食物與人之間的關係,喚醒大家關注全世界正在發生的事情。
食物設計(Food Design)不等於食物藝術(Food Art)。食物設計的面向可以很多元,不只可以從產品設計或策展的角度切入,更可以結合食物教育方式,讓食物成為訊息的傳遞工具,包括食物零浪費、食材永續等議題,藉此讓人們可以重新審視食物與人、環境、社會的關係,思考如何吃得好、吃得公平、吃得正義。
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