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【食物設計】一場由XR技術顛覆的飲食饗宴
更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘
週日，我一如往常地走進咖啡廳，準備著下一周想與大家分享的食物設計內容。
因應新年新氣象的氛圍，我在搜尋欄丟入了「2023、食物設計、科技趨勢」等等關鍵字，想從中獲得些「2023新飲食趨勢」、「食物科技突破」的資訊，來做為新年新篇章的題材。
沒想到一場名為《航空宴會RMX》的計畫出現在眼前，竟讓我挖掘出了精彩又龐大的資訊量
以下將用三個段落的說明，與你們一一介紹這場打破人類飲食模式的藝術饗宴。
_
●AR、VR、MR、XR到底是什麼?
在認識這場饗宴之前，我們首先需要暸解造就了這場饗宴的關鍵技術。
簡單來說，AR就是在現實環境中，透過螢幕呈現出一個虛擬物件，而VR是創造一個虛擬環境，讓人在虛擬環境中與虛擬物件互動。
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當我們談到「食物」，提及「思考」，就是食物設計。食物設計談的不只是食物本身，還有背後看似不相關的概念或實驗，但這些「不相關的」、「看不見的」往往超越了生理層次，反倒讓你我能用不同的觀點看見食物本質的意義，一窺餐盤內外的世界…
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