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【食物設計】一場由XR技術顛覆的飲食饗宴

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

週日,我一如往常地走進咖啡廳,準備著下一周想與大家分享的食物設計內容。

因應新年新氣象的氛圍,我在搜尋欄丟入了「2023、食物設計、科技趨勢」等等關鍵字,想從中獲得些「2023新飲食趨勢」、「食物科技突破」的資訊,來做為新年新篇章的題材。

沒想到一場名為《航空宴會RMX》的計畫出現在眼前,竟讓我挖掘出了精彩又龐大的資訊量

以下將用三個段落的說明,與你們一一介紹這場打破人類飲食模式的藝術饗宴。

_

●AR、VR、MR、XR到底是什麼?

在認識這場饗宴之前,我們首先需要暸解造就了這場饗宴的關鍵技術。

簡單來說,AR就是在現實環境中,透過螢幕呈現出一個虛擬物件,而VR是創造一個虛擬環境,讓人在虛擬環境中與虛擬物件互動。

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食物設計_探索餐盤外的世界
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當我們談到「食物」,提及「思考」,就是食物設計。食物設計談的不只是食物本身,還有背後看似不相關的概念或實驗,但這些「不相關的」、「看不見的」往往超越了生理層次,反倒讓你我能用不同的觀點看見食物本質的意義,一窺餐盤內外的世界…
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