台灣的日本橋玉井是唯一的日本海外分店，主打「星鰻」料理，不同於一般常吃到的鰻魚飯都是使用的「河鰻」，這種又被稱為「穴子」的星鰻品種屬於海魚，體積相對較小，肉薄易碎，無法上籤串烤，一般來說只常出現在壽司料理中，使用野生星鰻來製作料理的「日本橋玉井」算是獨門的最大特色。

旅行美食

國際

文化生活

以行動支持創作者！付費即可解鎖

Celine的覓食指南

寫作是一種治療、酒精是靈魂安慰劑；壞品味是一種絕症、懂得生活才是絕佳的處方籤。Celine 寫在這裡，記錄一些關於咖啡、美食、與美學生活的感觸。

Celine 寫在這裡

日本橋玉井｜ 與眾不同的星鰻鰻魚飯

「勉強中」一詞，在日文裡有"學習"的意思。

日本料理的風格，搭配台灣在地的食材，以海鮮丼飯為主題的料理食堂。位在古亭站周邊小小的店面，利用時下流行清新時髦的裝潢，讓用餐環境像是到了咖啡店的新奇體驗。

「勉強中」海鮮手作料理專門店｜結合臺日食材，製做風格清新的海鮮丼飯料理

肉奉行 京都牛光 位於熱鬧的四条河原町通上，是牛肉御膳專門店。《 肉奉行 牛光》可以算是一個能品嚐到嚴選牛肉的日式餐飲品牌。在2023年7月也於東京的淺草開設分店，店名也就成了「浅草牛光」。餐點項目有肉壽司、牛排丼飯、生牛肉桶裝丼飯等套餐，也可以單點小份的黑毛和牛肉握壽司，價格卻都相對地平價合理..

Celine的美學之旅

京都旅記︳四条河原町的人氣平價生牛肉桶丼飯-肉奉行 京都牛光

創立於大正時代的百年鰻魚飯老店，京極かねよ 店鋪雖位於熱鬧的新京極通商店街，卻是比較靠近三条通較為後段的位置。從木造老屋的門面外觀，就不難看出相當具有歷史感，門前能掛著「日本一の鰻」的招牌，可見得對於自家的烤鰻魚非常地有自信！

京都旅記︳號稱「日本一の鰻」的百年鰻魚飯老店-京極かねよ

清水五条的自家製麺立食蕎麥麵屋，Suba是京都近年竄起的網路紅店。小小的店裡，最大特色就是兩座讓客人立食的桌檯，其實是來自滋賀陶藝家橋本知成的作品，其創作的特點就是看似窯燒的陶器卻混著金屬般質地的混著色，豐富的色澤表現，像是宇宙星空般的璀璨無比。

京都旅記︳藝術感的蕎麥麵立食店すば Suba 

位在台北東區捷運忠孝復興站後方的鬧區靜巷內，Kitchen island 中島 簡樸又可愛的外觀，像極了在日本旅行會在住宅區商店街出現的小食堂。

沒有太多華麗的裝潢，甚至連價格都不像許多飄洋過海來臺展店的日本餐飲品牌，一份定食套餐就要賣到三、四百塊的價格，常設的餐點幾乎都能在台幣兩百元內解決...

Kitchen island 中島｜樸實平價的日式家庭料理小食堂

熟悉的大阪名物くいだおれ太郎 食倒太郎，還有萬博紀念公園內的太陽の塔，這些圖像的出現，再加上 Parlour New Osaka 店內復古風格的空間、昭和風的偶像照、時代感的日文海報，最迷人的還有用餐時播放著各個年代的J-POP音樂，以各種細節來經營出懷舊又歡樂的氣氛。

Parlour New Osaka｜會客室新大阪，懷舊浮誇style居酒屋

合掌村是善導寺站周邊的華山市場內，相當人氣且平價美味的日本料理壽司店。於台北東區新開的分店，空間上座位比在市場時稍微多了些，也能有完整的板前區域可以觀賞師傅的好手藝。



旅遊美食

觀點

合掌村忠孝2店｜華山市場人氣壽司鋪新開東區分店

原先在條通商圈裡以日式創意料理營運的吟風炭火料理，在二樓新開設了套餐形式的鍋物料理，以提升質感與新創氛圍而提供了高端服務的和風火鍋。
微涼的秋日來臨，適合享用精緻的龍蝦海鮮，店家會提供海鮮與雜炊粥由專人協助烹煮的服務，讓客人可以更輕鬆地享用食材的美味。

藝文

吟風 炭火料理•鍋物•和食︳秋日和風火鍋料理、龍蝦雜炊粥

來自日本東京的日本橋海鮮丼つじ半是相當精緻感的日式生食海鮮料理。

品嚐海鮮珠寶盒的經典吃法，能以日本橋海鮮丼 辻半-Tsujihan獨有的六字訣：『留、拌、鋪、淋、湯、鮮』做為順序流程。

Celine的覓食指南

目前尚無內容