京都旅記︳四条河原町的人氣平價生牛肉桶丼飯-肉奉行 京都牛光

2023/08/26閱讀時間約 1 分鐘

肉奉行 京都牛光 位於熱鬧的四条河原町通上,是牛肉御膳專門店。《 肉奉行 牛光》可以算是一個能品嚐到嚴選牛肉的日式餐飲品牌。在2023年7月也於東京的淺草開設分店,店名也就成了「浅草牛光」。

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餐點項目有肉壽司、牛排丼飯、生牛肉桶裝丼飯等套餐,也可以單點小份的黑毛和牛肉握壽司,價格卻都相對地平價合理,也難怪在京都四条商圈逛街時,每次經過店門前都總是大排長龍的人潮呀!

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肉まぶし

生牛肉桶裝丼飯

雖然擅自將這個裝在木桶裡的商品翻譯成"生牛肉桶裝丼飯",但日文「肉まぶし」 當中的まぶし其實有著"一飯多種吃法" 的意思。甚至也能在鰻魚飯相關的店家看到這種用法喔!

店員推薦炙燒生牛肉的三種吃法:

第一種當然是不加任何佐料的品嚐原味。

首先是要吃不加任和佐料的原味

首先是要吃不加任和佐料的原味

第二種則可以加入桌面一旁備有的店家自製醬汁、香蒜片,添加辛香料而更能增添生牛肉的風味。

第三種就是吃到最後用茶泡飯來收尾,熱茶湯將肉汁一次釋放開來的鮮甜口感,也可以加一點附贈的紫蘇葉碎末、葱花、海藻片和芥末來提味!

第二吃是加入店家自製醬汁蒜片; 第三吃則是用茶泡飯來做完美的收尾

第二吃是加入店家自製醬汁蒜片; 第三吃則是用茶泡飯來做完美的收尾

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《肉奉行 牛光》是由一對夫婦經營,做為店長的妻子與具有「お肉博士1級資格」的丈夫,以衛生管理的專業知識及精心挑選的優質牛肉,根據肉品部位的特性來選擇烹飪方法的不同,而使得特製的牛肉餐點能發揮其最大的美味鮮度。

覺得品牌應該是滿有潛力發展成連鎖餐飲店的,趁著價格還相當迷人的時候來體驗一次也是挺不錯的呢~


肉奉行 京都牛光

〒604-8033京都市中京区河原町通三条下る三丁目奈良屋町297番地2 歌舞伎屋ビル

營業時間:午餐 11:30~15:30 (L.O. 15:00)
     晚餐 17:30~21:00 (L.O. 20:30)
     *當日肉品賣完即結束營業

定休日:星期二(如遇節慶假日則照常營業)

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