肉奉行 京都牛光 位於熱鬧的四条河原町通上，是牛肉御膳專門店。《 肉奉行 牛光》可以算是一個能品嚐到嚴選牛肉的日式餐飲品牌。在2023年7月也於東京的淺草開設分店，店名也就成了「浅草牛光」。
餐點項目有肉壽司、牛排丼飯、生牛肉桶裝丼飯等套餐，也可以單點小份的黑毛和牛肉握壽司，價格卻都相對地平價合理，也難怪在京都四条商圈逛街時，每次經過店門前都總是大排長龍的人潮呀！
肉まぶし
生牛肉桶裝丼飯雖然擅自將這個裝在木桶裡的商品翻譯成"生牛肉桶裝丼飯"，但日文「肉まぶし」 當中的まぶし其實有著"一飯多種吃法" 的意思。甚至也能在鰻魚飯相關的店家看到這種用法喔！
店員推薦炙燒生牛肉的三種吃法：
第一種當然是不加任何佐料的品嚐原味。
首先是要吃不加任和佐料的原味
第二種則可以加入桌面一旁備有的店家自製醬汁、香蒜片，添加辛香料而更能增添生牛肉的風味。
第三種就是吃到最後用茶泡飯來收尾，熱茶湯將肉汁一次釋放開來的鮮甜口感，也可以加一點附贈的紫蘇葉碎末、葱花、海藻片和芥末來提味！
第二吃是加入店家自製醬汁蒜片; 第三吃則是用茶泡飯來做完美的收尾
《肉奉行 牛光》是由一對夫婦經營，做為店長的妻子與具有「お肉博士1級資格」的丈夫，以衛生管理的專業知識及精心挑選的優質牛肉，根據肉品部位的特性來選擇烹飪方法的不同，而使得特製的牛肉餐點能發揮其最大的美味鮮度。
覺得品牌應該是滿有潛力發展成連鎖餐飲店的，趁著價格還相當迷人的時候來體驗一次也是挺不錯的呢～
肉奉行 京都牛光河原町店
〒604-8033京都市中京区河原町通三条下る三丁目奈良屋町297番地2 歌舞伎屋ビル
營業時間：午餐 11:30～15:30 (L.O. 15:00)
晚餐 17:30～21:00 (L.O. 20:30)
＊當日肉品賣完即結束營業
定休日：星期二（如遇節慶假日則照常營業）
※可以使用中文訂位，歡迎使用以下我的推薦連結向肉奉行 京都牛光 河原町店訂位
