墨西哥餅皮
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今天早上林二寶是我們家最快完食一整份的！
主角是墨西哥餅皮。現在全聯和家樂福都有賣，不用再到好市多買了。
餅皮前晚放冷藏室退冰，早上取出需要的張數，平鋪，用錫箔紙包起，放烤箱 5 分鐘加熱。
6 點鐘方向切一刀，把料放在3 個扇形裡面，再從右下往上、左、下依序折起，就完成啦！
感謝分享^^我要來試試看
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大家講到印度菜總會眉飛色舞地提起印度烤餅，每個人都說那是我的最愛！就連平常噬飯如命的長輩，只要遇到印度菜一樣是被那張鬆厚有嚼勁的烤餅收攏，一小碗咖哩就能配上兩張餅，印度烤餅簡直就是印度人對這個世界施展的魔法，美妙的那一種。
中午看這個很過分耶, 看的到吃不到, 倫家不依啦
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這次要來做的是早餐起司烤餅，品名前面掛了早餐兩個字的通常就是有加蛋，像是breakfast taco經常就是蛋跟火腿、培根這類加工肉以及起司的排列組合，這點跟台灣的早餐店很類似。因為加入炒蛋，做法順序就跟之前做過的酪梨蝦起司烤餅稍微不同，不過一樣是一鍋到底，很簡單！
墨西哥餅皮的口感比較扎實，餅皮有一點層次、表面因烙出焦色點點而不平整。也因為材料單純，口味上主要是吃麵粉本身的香味，自己做很簡單，材料都是最基本的廚房常備品，麵粉、水、油與鹽就能搞定！而且自己新鮮現做的餅皮實在非常美味，超市裡面包裝好的餅皮完全不能比。
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滿滿的蝦子、酪梨與起司，這傢伙實在很難不好吃啊！起司烤餅趁熱吃是最美味的，這道也很適合當派對食物，賣相好、口味多變，重點是完全可以拿著吃。因為裡面滿滿的起司已經把餡料跟餅皮上下都黏住了，就算餡料多到爆，有了起司他們就是乖乖地相親相愛，不會動不動跳樓。
