張健芳
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繪本原力的沙龍
2024/03/11
飲食書單|《在異國餐桌上旅行》|人類啊人類,都是千迴百轉的飲食化緣
大抵我是喜歡看別人的故事,因為所謂的歷史時刻、道德批判,當來到個人身上,隻身面對整個時代洪流,很多時都是夾雜深深的無奈。
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飲食書單
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閱讀筆記
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在異國餐桌上旅行
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張健芳的沙龍
2018/08/24
瑞典餐桌:跳進仙女圈的人
哈肯的個子比麥可高出了不只一個頭,兩人摟著腰搭著肩向我走來,哈肯很自然地親了親麥可的頭髮。這種隨意的啄吻,竟然比法式舌吻還讓我心頭一震。我這個鄉巴佬壓住心中的尖叫,努力裝得彷彿這輩子見慣了兩個男人親吻一樣,暗自寬了心,上車和他們一同回家,期待一頓野菇大餐。
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世界餐桌
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眾神的餐桌
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飲食文化
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張健芳的沙龍
2018/08/22
《眾神的餐桌》工頭堅推薦序:食物和文化的微妙聯繫
感謝工頭堅大哥幫我為新書《眾神的餐桌》寫推薦序,他整天飛來飛去可能連時差都沒調好,就硬擠出時間看書寫序,太難為人家了。24號晚上的敦南誠品夜講堂,他也會來當與談人,請大家在敦南店吹熄燈號前來坐坐吧。
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工頭堅
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張健芳
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眾神的餐桌
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張健芳的沙龍
2018/08/16
土耳其餐桌:天可汗的優酪乳
我問:「土耳其人吃烤肉通常配什麼?啤酒嗎?」他搖頭:「不是。」我隨口說:「你喝什麼我就跟你喝什麼。」結果跟著烤肉串上桌的,是白色的乳狀液體,浮著白色的泡泡,裝在兩個冰透的黃銅杯裡。「這樣配得起來嗎……」我心裡疑惑:「吃烤肉配牛奶?」
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張健芳
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眾神的餐桌
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游牧民族
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陳冠廷 Kuan-Ting Chen
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寫的好棒,感覺羊肉串的香味都從螢幕飄出!
張健芳的沙龍
2018/07/30
《眾神的餐桌》褚士瑩推薦序:愛的味道
褚士瑩:順著張健芳的文字,我彷彿看到了那片神聖而充滿故事的森林,我不但嚐到了野菇的滋味,也彷彿嘗到了家族秘密與禁忌之愛的滋味。那一段故事結束的時候,我闔上扉頁,竟然自己也經歷了一場食物的冒險,好好吃了一頓美饌的滿足感。
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眾神的餐桌
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食物旅行家
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張健芳
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張健芳的沙龍
2018/06/15
《眾神的餐桌》葉怡蘭推薦序:故事的餐桌
感謝葉怡蘭老師賜序,她是華文圈最認真的飲食文字工作者,說起書寫發文的自律,真是令人佩服呀。
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葉怡蘭
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眾神的餐桌
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世界餐桌
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張健芳的沙龍
2018/06/06
《眾神的餐桌》序:用食物說故事
我心裡一直住著一個俗又有力的歐巴桑,我喜歡市井雜沓的油膩,我喜歡尋常人家的炊煙,我喜歡婆婆媽媽的家常手藝,我喜歡跟小販買了邊走邊吃……生活就是柴米油鹽,不鹹不淡,再尋常不過,但生命的深度,又藏在日常茶飯事裡。只要有心,區區一粒稻榖,也壯闊宏大,宛若史詩。
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張健芳
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食物旅行家
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眾神的餐桌
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2018/03/09
移工的家鄉味
「第一廣場小書攤」的志工除了每週日擺攤借書給移工朋友之外,還舉辦導覽活動,帶領臺灣人用新的眼光探索第一廣場。多年沒來,我發現移工和新住民在這打造了一個虛擬故鄉。 盼了又盼,發薪日後的第一個週末,他們興
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移工
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外籍勞工
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世界餐桌
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2017/11/27
德國餐桌:黑麵包與童話
<p>德國地處小麥和雜糧的交界,麵粉加入黑麥、大麥、燕麥等等雜糧,造就出德國人引以自豪的黑麵包文化。老師傅做出來的黑麵包,就是一塊可以啃咬的傳統文化。</p>
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世界餐桌
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張健芳
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德國麵包
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張健芳的沙龍
2017/10/03
土耳其餐桌:包藏心機的曼特餃子
<p>眼前的曼特餃子個頭纖巧,約骰子的大小,在我眼裡已經玲瓏精緻了。比起來,連鼎泰豐的小籠包都是巨無霸。這是標準的愛妻料理,畢竟心中若不是充滿情意,哪個女人耐煩做這等種細活?</p>
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土耳其料理
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世界餐桌
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土耳其餐桌
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