楓糖

加拿大是楓葉國，全世界80%的楓糖漿產自加拿大魁北克省，現在三、四月的冬末春初正是採楓糖的季節。楓糖既是從楓樹流出來處理而成，天然的糖類更因豐富的營養價值高而被稱為「液體黃金」，並且，它的熱量也低。拿一般人認為較健康的蜂蜜來比吧，楓糖的含鈣量是蜂蜜的十倍，熱量卻比蜂蜜低20%。

加楓糖就有不一樣的感覺 🙌早餐喜歡吃甜的、還是鹹的呢？我更偏好又甜又鹹的組合。本身就鹹香的起司與調味過的雞胸肉，如果直接吃可能會覺得很鹹、很膩，所以今天特別加了楓糖。是以前吃早午餐點鬆餅時，都會附上高達起司、蜂蜜，就喜歡上這種鹹甜組合搭配，有機會一定要試看看。

想到加拿大，絕對不會少了楓葉，這個連國旗上都有的經典象徵。對於我們一般大眾而言，楓葉就像是秋天的使者，每當它們轉紅，似乎就宣告秋季的到來，然而楓葉對加拿大這個北美國家而言，可不只如此。

焦色點點落在黃澄澄的麵包表面，光用看的彷彿就能聞到陣陣焦香味，實在很誘人！而且沒想到長相跟名稱都如此華麗，卻是個做法超級簡單的傢伙！岩燒乳酪醬最常見的吃法是單面塗抹在厚片土司上，烤到金黃焦香，但這個醬真的比較油，所以除了常見的厚片吐司，我還試著用無油無糖的歐式麵包來製作我的托斯卡尼麵包！效果很讚！

楓糖跟培根都是我喜歡的傢伙，這個口味我一路從驚嚇、好奇、好感、勇敢嘗鮮，到現在喜歡到決定讓楓糖培根甜甜圈直接誕生在我的廚房！如果你喜歡鬆軟的甜甜圈與糖霜一起在口中咀嚼的美妙滋味，這一點用氣炸鍋一樣可以完美呈現，該有的口感與風味一點都不會少！當然最棒的是不需要處理一大鍋熱油，也不用在旁邊顧爐顧到滿頭大

今天這個抹醬又更簡單，連瓦斯爐都不用開，而且也太太太太太好吃了吧！材料很簡單，只要楓糖、胡桃與奶油乳酪。三位分開吃都讓我神魂顛倒，合在一起呢？如果放開肚皮的話，不用抹麵包我就可以整碗吃光光，好吃程度大約是這樣。

法式芥末醬微微的酸嗆風味剛好跟楓糖的甜味中和，每一口都在嘴裡留下濃濃香氣，是一道口味很豐富的燉煮料理！濃郁的湯汁澆在白飯上，真的會令人一碗接一碗。不只配飯很棒，沾麵包也非常好吃！