溏心蛋
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中山站附近新開了一家龍麟拉麵，不僅有清爽的鹽味拉麵，還有醇厚濃郁的雞白湯拉麵。不只麵體軟彈有嚼勁，拉麵的配料也絲毫不馬乎，從叉燒雞腿肉到炙燒干貝、溏心蛋，每一樣都是用心搭配。快帶著你也愛吃拉麵的朋朋一起去吃拉麵吧！
取出八顆雞蛋放到常溫過一晚，進滾水中煮六分鐘，馬上放進冰水中冰鎮。
同時起一鍋開水，加入味醂、醬油、柴魚、一點米酒煮個幾分鐘，放涼後將柴魚撈出另外放置。
自從學會這煮法從未失敗過的溏心蛋，這回卻只有一顆完美成型，其他都被我剝到七零八落，出娘胎不到一週的蛋果然做不來溏心蛋，只得將傷勢最重的兩顆配著
那我就再試一次！希望能成功！
穿過寧靜的防火巷，就像走進另一個空間，印入眼中的是一片人群，鑽入耳中的是喧鬧的叫賣聲。
「這是菜市場？」
眼看時間趨近中午，索性就在這邊解決午餐吧！
4/5餐點總評
您是否曾經因為要煮出理想中完美口感的蛋而煩惱過？
THOMSON聰明煮蛋機有5種料理模式，還有智慧控溫設計，做出零失敗溏心蛋非常簡單。除了煮蛋，還可以煮泡麵、炒青菜，甚至還能熱中藥，滿足多樣化的料理需求，讓人在忙碌的生活中輕鬆享受美味。
Danielson 到瑞士拜訪了一對臺灣和德國跨國同志夫夫家庭，並享用了友人親自下廚準備的高級日式拉麵晚餐。文章介紹了拉麵的美味和友人下廚的技藝，結合了實際故事和美食分享。
光看就流口水了~~~
一直在看大廚戈登拉姆齊的烹飪節目，他的節奏總是很快，所以總是走馬看花在看的節目，但有一天，他說了一個做溏心蛋的方式，super eay!我馬上就記下來。不用冷卻，不用太繁複的程序。戈登有說放醋煮的理由，但我記住，所以不要問我為什麽加醋。
溏心蛋可以當早餐吃、也可以配沙拉吃，吃麵配半個溏心蛋，哇！簡單
之前分享過，旅居歐洲的許多台僑在這波新冠病毒疫情的催生下，許多廚神浮出水面，發揮潛力，每個人展現出台灣吃貨精神，對想念的美食，在有限的環境食材條件下，依然能變出令人垂涎三尺的家鄉味。
這次 Danelson 要跟你分享更厲害的台灣熱炒九九在丹麥哥本哈根的餐桌上出現了，這會讓人感動啊!
你來哥本哈根我做給你吃
本文分享了製作糖心蛋的詳細作法與注意事項，包括如何防止蛋殼破裂與剝殼技巧。透過調整水溫、鹽的添加以及快速降溫的方法，讓您能夠煮出外熟內嫩的糖心蛋，無論是搭配鹽巴還是滷肉燥，都是美味的享受。跟著步驟來，讓您的糖心蛋成為餐桌上的亮點。
