做菜

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這個月把前陣子火紅的《黑白大廚》給追完,除了讚嘆韓國拍攝實境節目的格局,內心也激起了許多感受漣漪。《黑白大廚:料理階級大戰》是由80位具獨特烹飪能力的無名廚師「黑湯匙」,對上20位享譽業界的菁英主廚「白湯匙」,進行精彩刺激的料理對決實境秀。
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4/5黑白大廚:料理階級大戰
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黃璧怡
很喜歡《黑白大廚》兩位評判表現出來的個性,參賽者們不斷用豆腐做材料的那部分特別吸引,真是考驗他們的創意呢。 祝貝拉新春大吉🍊🍊🍊,健康愉快🧧🧧🧧
回顧十年寫作歷程,從澳洲打工記錄異國食材到臺灣分享食譜,經歷私廚、雜誌專欄等,分享高人氣文章如漢堡肉排、麻辣鍋底等,並許下新年願望:持續每週分享食譜,嘗試拍攝影片,期待在方格子及臉書粉專上與讀者交流。
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*190313痞客邦舊文備份 這是第二期在男人幫上的文章,網頁版 http://www.fhm.com.tw/article?id=27203 (只有部份),當天做完心情極好,因為這道菜超.級.鏘.的~ (略顯凌亂的工業風格) 雖然很鏘,但還是希望大家可以找時間試試看啊,畢竟蟲蟲又便宜又有
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著名的蘇格蘭傳統食物羊肚包,早就注意很久了,這次終於做了出來,結果…嗯…不合我的口味,真希望大家也都有機會試試看。我也希望有天能真的吃過他的味道。
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這次來試做世界美食排行前段班的「咖哩叻沙」,先從醬做起,做好醬後,做麵就簡單了。有去過新加坡的人應該都對這道美食會很有印象。而且其實新馬地區的叻沙,不只有咖哩叻沙,還有很多其它的口味呢。
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原來已經有了不用煮,用泡的就能吃的拌麵?當然要試試看味道如何,這次試了辛香椒麻、蔥香雞汁、雞白豚骨湯三種口味。
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一道中國四川的經典菜,來到台灣後已經被轉化為台灣的料理一部份了,這次試著加強麻、辣兩個部份,試著挑戰看看這道經典川菜。
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不放螃蟹卻可以在料理中炒出螃蟹的味道?而且還有兩種完全不同的做法?我看了美食節目後,就很想知道賽螃蟹這道菜怎麼來的,所以試著做了做。
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謝謝您的分享❤️
拉麵在台灣已經風行二十多年了,且讓我從拉麵的結構開始,跟你分享我第一次從頭到尾製作一碗拉麵的心得。
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看影劇中的美食很多都會好奇味道,這次是參考日劇《問題餐廳》中的一道暖心湯品,做起來不複雜,成品也很好喝,推薦給大家。
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不錯,可以做做看。謝謝。