客家料理
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在家常菜裡，每一口都藏著母親的記憶與季節的回聲。
這道鳳梨炒黑木耳，既是來自客家媽媽的家傳味，也是我童年餐桌上的夏日身影。 微酸微甜的鳳梨果香，伴著木耳的脆口，像極了那些平凡卻深刻的滋味——簡單、真實、永遠不膩。
🍍 鳳梨炒黑木耳｜來自客家媽媽的家傳味道
遽聞這是一道客家菜。現在正值鳳梨盛
這家店打造出一個充滿文青氛圍的客家美食空間，湯圓的口味也很符合印象中的客家味。
不過說實話，餐廳主打的湯圓、客家麻糬的ＣＰ值真的不高，平均一顆麻糬就要 20 元，一顆湯圓更是要 24 元，實在是蠻貴的。感覺想要吃上一頓更道地的客家料理，會有更好的選擇。
位於龍潭區龍源路的「桶仔雞專賣店」，客家料理快炒餐廳，沒有顯眼的招牌，只要一沒注意很容易就會錯過。招牌現烤桶仔土雞肉質紮實，清炒翠綠「山芹菜」，脆嫩多汁「甘蔗筍」，香煎「椒鹽虱目魚肚」，樣樣都是顧客喜愛的菜色。
看完2023台北燈會，我們去造訪一間客家料理老金龍 ，創立於1963年，店內的桌子是裁縫機製作的，環境以木質裝潢，很有懷舊的感覺，餐點好吃、價格合理。重要提醒！老金龍台北店已歇業，苗栗總店還在~
從小到大，在家都聽大人說客家話。阿嬤是河婆客家。外公祖籍廣東、外婆是陸豐。我媽嫁了個福州老公，彼此交談還是都說客家話，跟夫家長輩也是。小時候常往外公外婆家跑，客家話是從小聽到大的，自認為能大致搞懂七八成，但口說不足半桶水。
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我媽做的薑絲炒大腸超好吃!
我們是客家人!
做出來的薑絲炒大腸特別道地!
我們家不用去熱炒店吃薑絲炒大腸!
因為老媽的薑絲炒大腸就足以媲美熱炒店!
用餐日期：2023/05/26
餐廳名稱：尊煌中式餐館
地址：302新竹縣竹北市縣政六路42號
電話：03-553-8600
【旅所遇的小學校，還有他】038 新埔國小，粄條煙腸，忘了柿餅的客家小鎮
...自從上回經過三峽隨便在路邊吃了一家小吃的粄條之後，他就頗有怨言。
「粄條就是那樣鹹、軟爛和湯水？」
當然不是！
「那要怎樣的才叫好吃？」
「這......吃這玩意怎樣形容啊，當然要親自去會料理的店吃了才會知道啊！你沒
