家庭煮夫上菜

台灣的美食真的太多，各種不同文化的美食在台灣幾乎都找得到，桃園有許多的客家鄉親，雖然 Danielson 也是桃園人，但我不是客家人，可是對客家菜還滿喜歡吃的，其中的 "客家小炒" 應該算是有名的一道菜，而且也是我個人很愛吃。

好久沒上菜的 Danielson 家庭煮夫今天又要來分享我的小廚房自家菜色了，今天端出來的是簡單但賣像還不錯的 "烤雞胸便當" 佐薑絲炒大白菜。 其實真的沒有什麼技巧，所以說穿了就是一個 "懶" 字結果的晚餐啦。 先把雞胸肉醃製好 (Danielson 前一天就醃了)，至於醃料有哪些

上週五，11 月 10 號，也是雙十一購物節的前夕，當天也是丹麥的聖馬丁夜-Mortensaften，而丹麥在聖馬丁的這一天晚上傳統上會吃鴨，所以 Danielson 當天下班後也入境隨俗煎了鴨胸 (畢竟都已經在丹麥居住了快 19 年了)，不過這兩片鴨胸好像有點小 (剛好可以減肥)。

每次麥先生因工出差時間，Danielson 的偽單身日子就覺得有點自在，而在偽單身的日子裡當然還是得自己下廚餵飽自己的胃，所以下班回家還是得進廚房，只不過一個人又比兩個人更簡單方便，而且這時又更會想煮一些自己想吃的台灣味家鄉菜。 在最近一次的偽單身生活結束前，我這位偽單身人夫的最後一天晚餐吃什麼呢

離開台灣前，眼睛看到的茄子都是那種長條狀的，到了西方世界後才發現原來 Danielson 以前看到的茄子在白人眼裡不是茄子，他們的茄子都是那種橢圓的胖胖茄，果然西方人比較人高馬大，連茄子也都比我們台灣的健壯許多。 到了丹麥後幾乎看不到台灣的那種茄子，一直到近幾年可能地球村的概念日益普及，移居的人

Danielson 每次去亞超一次就會買不少東西回來，畢竟只要一腳踏進亞超的就很容易失心瘋，感覺這是很多旅居海外台人的共通點，亞超對我們這群海外遊子就是有一股魔力，你會不知不覺就把很多商品不斷放進菜藍裡，然後心甘情願地將口袋裡的錢不斷地掏出來奉獻給店家。

夏天天氣熱時常常會讓人食慾不振，特別像台灣的超級炎熱夏天真的時常會讓人不想吃翻，只想消暑，但我們的五臟廟還是多少要顧一下，這讓 Danielson 想到以前在台灣唸高中時超喜歡吃涼麵的，每天第一節下課後第一件事就是手刀衝往學校福利社買涼麵，當時學校福利社賣的涼麵很簡單，就是麵和一點黃瓜絲，而且還是那

對於職業婦女下了班還要煮飯照顧全家人的胃是件不容易的事，以前在旅行社上班時，下班回家煮晚餐這件事對於 Danielson 這位家庭煮夫也是很難辦到，雖然我沒有小孩，也只有兩個人，但因為在旅行社的工作本身就是個社畜，根本很少有準時下班這件事，不只無法準時下班，還幾乎天天大加班，甚至週末都要去上班，是個

Danielson 常說，對於旅居異鄉的台灣遊子來說，除了家人朋友外，最想念台灣的就是家鄉的美食，那份從小到大習慣的味道不管離家多久都會不會忘記，而且離家越就反而就會越想念。 台灣的美食真的細數不盡，而炸醬真的算是台灣的小吃代表之一，台式炸醬麵更是很多人都喜愛的美食，也難怪台灣經典品牌維力炸醬麵會歷

上星期有一天去超市時，麥先生看到了冷藏櫃裡的這個豬蹄膀 (在丹麥一般超市很難見到這個，目前只有在一家看到有賣)，他馬上自己說要買 (心裡有點小驚訝)，可能是因爲 Danielson 之前做過兩次，麥先生覺得很好吃，於是就順著他的話帶了一個回家。 上週六花了大半天的時間在廚房