家庭煮夫上菜之亂亂炒客家小炒

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台灣的美食真的太多,各種不同文化的美食在台灣幾乎都找得到,桃園有許多的客家鄉親,雖然 Danielson 也是桃園人,但我不是客家人,可是對客家菜還滿喜歡吃的,其中的 "客家小炒" 應該算是有名的一道菜,而且也是我個人很愛吃。


上次回台灣時,Danielson 有天一個人去大稻埕走走,好喜歡大稻埕這個地方,是一個充滿在地文化的區域,在經過迪化街時眼睛剛好瞄到一個乾貨店家外挂著的乾魷魚,於是二話不說直接跟老闆娘說我要三尾一組的那一包,直接就帶回來三尾乾魷魚(請問有人知道為什麼乾魷魚也叫一夜干?),帶走那三尾乾魷魚時心裡真的好開心哦。


前幾天突然想吃客家小炒,想起遠從台灣飄洋過海到丹麥的魷魚乾,於是 Danielson 便到亞超買了亞洲芹和豆乾,晚上就做了自己很喜歡吃的客家小炒,不過這次我沒有用五花肉,而是直接用里肌肉絲替代,芹菜似乎少了一點,這也是沒辦法的事,這裡亞超裡的芹菜不便宜啊,一袋就那麼一點點,但是在這裡買得到就要偷笑了。


這次的客家小炒有比以前成功一點 (我覺得應該是好的乾魷魚的關係),平常對魷魚不是很愛的麥先生,這次竟然覺得好吃,看來我又進步了,真的是乾魷魚的功勞,下次回去有機會應該要再去迪化街帶個幾尾回來。


這到客家小炒雖然不是很地道,但真的好香好下飯哦,果然是白飯殺手的一道菜,也是阻礙減肥的元兇之一,但是吃得開心最重要啦。


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2005 年移居丹麥後,在這裡開始新的生活與學習,Danielson 希望跟大家分享丹麥的生活大小事,丹麥文化,旅遊記趣,我的小廚房自己做料理,大家來黑白講丹麥!
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好久沒上菜的 Danielson 家庭煮夫今天又要來分享我的小廚房自家菜色了,今天端出來的是簡單但賣像還不錯的 "烤雞胸便當" 佐薑絲炒大白菜。 其實真的沒有什麼技巧,所以說穿了就是一個 "懶" 字結果的晚餐啦。 先把雞胸肉醃製好 (Danielson 前一天就醃了),至於醃料有哪些
今年除夕夜因為去聽演唱會而沒有吃年夜飯,那就改在初一圍爐吧,而剛好初一下午有位台灣朋友來拜訪,她說她特別來北歐陪我 Danielson 過年,是不是很感動? 雖然之前和這位朋友通過幾次電話,但其實去年九月回台灣時才第一次碰面,她一開始是追蹤 Danielson 在臉書的童話王國粉專
週末在家通常中午都隨便吃,昨天週六是我們每兩週一次的家庭洗衣清潔日,每次差不多要花四個小時才可以結束,到了中午麥先生和 Danielson 就各自處理自己的民生問題,麥先生吃麵包,而我就隨便煮個稀飯,泡麵或隔夜菜。 昨天沒有隔夜可吃,所以中午就煮了麵來充饑
滷肉飯似乎是很能夠代表台灣味的一道平民美食 人在海外的遊子三不五時就會想要來一碗 在丹麥這個北國只要想到台灣味大部份都要自己來 想吃就得自己動手做 還好 Danielson 還算是個喜歡下廚的人 (做飯對我來說其實還滿放鬆的) 所以偶爾想吃的時候也就會自己很勤勞的做料理 (不然就只能等到回
這幾天的歐洲很冷,哥本哈根近年來很少有的零下氣溫 (白天時) 從上個星期開始一路到現在,而且還冷過零下 11 度,雖然說這才是北國冬天正常該有的氣溫,但因為地球暖化的關係,哥本哈根已經好多年沒有這麼冷過,所以真的覺得好冷,Danielson 好多年沒有穿的雪靴終於被迫重見天日。
年底的 12 月真的就是吃喝不停的增肥實行月,很多的的聖誕聚餐讓人又愛又恨,但每年就是如此不斷的重複循環著。 12 月 16 號那天和三位平常比較常聯絡的台灣美女約好來個我們的聖誕小聚餐,在有了這個計劃之後,很懂吃的美女 H 就開始想著菜單,然後不斷地把她的想法丟到討論的群組組裡,大家當然都是沒意
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