巴斯克
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聖誕節是一年一度大家都很期待，且非常歡樂的節日，也剛好是在年底的時間，我們藉由這個節日，為自己許下明年的新願望。
小的時候，每到聖誕節我都會非常興奮、期待，因為爸媽都會充當聖誕老人準備豐盛的驚喜給我們，不僅聖誕襪會被塞滿糖果餅乾，還會獲得一份用著閃亮亮，充滿聖誕節圖樣的包裝紙，所包的禮物！
每年的聖誕節，總是許願的好日子！
每個願望背後，都藏著自己內心最渴望的一個「夢想」，不論是爭取加薪的小小夢想，還是活出真正自我的遠大夢想，又或者是減肥成功的一輩子夢想😆
乳酪蛋糕一直都是大眾喜愛的一款蛋糕，尤其近幾年開始流行了「巴斯克乳酪蛋糕」，外皮烤到微焦，蛋糕內部柔軟並有著濃厚的起司風味，令大人小孩都愛不釋手！包括我也是😆
看起來好好吃😍
前幾個月在構思社群內容時，突然發現一個有趣的節日—「國際蛋糕日」，在每年的11月26日。
這個節日主要是要紀念「蛋糕」的重要性，而蛋糕所帶來的是各種節日及慶祝會上的「歡樂」，所以也是代表「愛」的象徵。
這兩年，蛋糕對我來說有著「療癒」的意義。
有寵物店狗奇諾陪伴的咖啡廳
一早就有熟客帶著筆電悠哉的享受咖啡甜點
和朋友邊聊天邊上網
我一踏進咖啡廳，就被店狗奇諾熱絡地跑來門口迎接
是隻很熱情的法鬥犬
就連貓派的我都會被她融化直呼好可愛
店員會連忙招呼，說有位置都可以座
最喜歡可以自由選擇座位的咖啡廳了
很貼心的感覺😆
前陣子一位在國小當導師的朋友(姑且稱他作CC吧)，因為吃了我們的「大巴暢遊」(巴斯克乳酪蛋糕)，覺得非常好吃，因此和我訂了「小巴悠遊」(杯裝巴斯克)共30份，要把好吃的甜點分享給他班上的孩子們，能夠一起參與「分享愛」的行動，讓我的心情像是隔天要放榜的考生一樣，既期待、興奮，但又焦慮不安。
感謝您的分享，看了您這一系列的文章讓人療癒，也讓我想起一部日劇(已經播兩季了)~Netflix日劇「幸福滿滿的便當」，您講的是甜點的故事，這齣日劇講的是便當的故事，用便當療癒自己與別人的系列故事(由幾個短篇故事集合而成的一部電視劇)，感覺您這個系列的內容也可以成為此類優質戲劇的劇本😊!
劇情簡介預告：
https://www.youtube.com/watch?v=enAMDLZsAbQ
https://www.youtube.com/watch?v=cN0Kbzy9loo
介紹文章：
https://vocus.cc/article/65f2a22afd8978000140e168
《茶與偏見》是一家位於臺中西區的下午茶店，主打花草茶，擁有典雅的歐式裝潢。店內小而精緻，提供多款花草茶及巴斯克，並且每款茶都有詳細的功效說明。店員友善，讓人感受到溫馨的服務體驗。無論是茶飲還是甜點，都讓人想一再回訪，喜愛歐式風情的朋友絕對不容錯過！
5/5抹茶巴斯克
常見的巴斯克食譜中通常包含粉類，它可以協助撐起蛋糕體的結構，但有些是加玉米粉有些是加低筋麵粉，到底有什麼差異呢?
我拿了相同食譜，同時做了兩顆巴斯克，分別添加等量的玉米粉和低筋麵粉，完成後再進行小型盲測，結果試吃的家人朋友一致喜歡玉米粉巴斯克！
和大家分享一口巴斯克乳酪蛋糕食譜，搭配柳丁增添風味層次。食材簡單，製作過程易懂，非常適合烘焙新手。
許多新手在製作巴斯克乳酪蛋糕時會遇到各種失敗問題，如口感顆粒感、表面凹陷及切面不光滑等。本篇文章提供了幾個關鍵建議，幫助您輕鬆解決這些常見的煩惱，包括如何正確攪拌奶油乳酪、過篩粉類，以及在烘烤過程中需注意的事項。讓您製作出外觀與口感俱佳的巴斯克乳酪蛋糕！
