徐國能

曾經想當一個詩人，在十五歲到二十五歲間，撫摸生活裡的過程，許多鮮猛的觸感，粗糙與細緻，都有很難言喻的悸動，有一點像是興奮，又有一點像是感傷，總覺得黃昏以後有什麼事即將發生，所有的細節，也都賦予它某種意義。 ______徐國能<一些無以名狀的>

你知道嗎？關於飲食經驗的討論，其實是有層次的。 第一層是感官直覺的感受，吃下一樣食物，我們本能覺得意猶未盡，覺得胃口盡失..... 接著，我們不妨將飲食多加上一層滋味：異國飲食。如果在大啖異國美食之餘，我們能多吃進一些對於這個國家文化的認識，也就不枉這些食物飄洋過海，落地台灣，落地在眼前的這個餐盤。

之前寫過一篇文章談李安導演的《飲食男女》，當時，因為時間的緣故，並沒有把跟徐國能〈第九味〉的互讀分析打成文章，這一篇算是補足當時的內容。 本文的圖片都是自行比較並進行製作的，所以，如果要引用或分享的話，請務必記得標註引用來源喔! (#電影裡的國文課)

徐國能在「酸、甜、苦、辣- 鹹、澀、腥、沖」八味外提出了第九味的想法，究竟第九味是什麼？

生命中的不確定，總是干擾著我們。有時候我們感到恐懼，在路口前窺視著，徘徊著，卻始終不敢向前。停留在原地。有時候，我們把害怕掩埋起來，若無其事的生活。好像什麼也不曾發生過。害怕在心底漸漸的膨脹。不過，更多的時候，我們只是活著，不想也不願去想到這件事。 我們唯一能確定的是：回憶是不能拯救現在的。現在，還

# 58《第九味》：人生的箇中滋味...之出社會有感發言。整本散文集雖然名為《第九味》，但內容談到飲食的內容只有落在本書四輯中的第二輯裡，其他多是回憶往事或人生所感。今天將讓我們一起來聊聊這些人生所感吧！