手沖咖啡
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莊園特色：
成立於 2008 年，最初由一群來自加州的咖啡專業人士和朋友共同創立。
規模相對較小，被視為一座實驗農場，專注於小批量生產超高品質的咖啡。
主要種植品種是藝伎（Geisha），也種植 Guayabita 和 Catuai 等品種。
地理位置與海拔：
位於巴拿馬的**巴魯火山（V
非洲，咖啡的發源地，擁有獨特的風味魅力。本文從地理風土、品種、處理法與烘焙策略四大面向，深入解析衣索比亞、肯亞、盧安達、蒲隆地、坦尚尼亞、辛巴威與馬拉威等主要產區的特色。幫助咖啡愛好者、烘焙師與品牌經營者，精準掌握非洲咖啡的風味表現與產地個性，開啟一場風味之旅。
5/5咖啡豆知識
你知道嗎？
一杯咖啡喝起來「不香、苦澀、沒層次」，其實 80% 的原因都來自於——豆子不新鮮。
許多咖啡新手買了昂貴的磨豆機、漂亮的濾杯，卻還是沖不出像咖啡廳一樣的好味道。事實上，決定風味好壞的關鍵不在器材，而是你手上的咖啡豆新不新鮮。
前言
今年是 George 第二次進入世界沖煮大賽的決賽階段，而這次他拿下 2025 WbrC 世界沖煮大賽 冠軍。他提到第一次參賽時（2023 年，他獲得第五名）感到非常緊張和擔憂，這次隊長做好準備，並提升英語表達，他表示，如果他能用中文在舞台上發言，他可能會表達得更多(www。
沖煮理念與
你有沒有發現，同樣是一杯咖啡，在不同年齡喝起來，味道就是不一樣。
青少年喝的是「酷」，
上班族喝的是「醒」，
中年人喝的是「品味」，
而長輩喝的，是一份「慢下來的節奏」。
咖啡，其實一直默默記錄著我們的人生步調。點進來看看，你現在正處在「哪一種咖啡年齡」？
喝咖啡，不只是「提神」，更是一種「
「咖啡萃取」這四個字，對新手來說常常聽起來很專業、很難懂。但其實它只是「把咖啡粉裡的香氣和風味，用水沖出來」的過程。沖煮咖啡的味道差異，其實大多都是「萃取程度」造成的。本文用最簡單的方式，帶你搞懂什麼是咖啡萃取、過萃與萃取不足的差別，以及新手該怎麼調整，讓你在家也能沖出不苦不澀的好咖啡。
一、什麼
咖啡剛沖好時熱氣蒸騰，香氣濃郁，但真正的好味道，往往不是在最燙的時候出現。研究與實際品飲都指出，85°C 是咖啡的「黃金飲用溫度」。這個溫度不僅能讓香氣充分釋放，也能讓酸、甜、苦達到最理想的平衡。
咖啡烘焙度影響風味與口感，是挑豆時最重要的關鍵。
本文帶你認識淺焙、中焙、深焙三大類風味差異，
並教你從喝法與習慣找出最適合自己的咖啡。
這篇文章記錄了作者再次探訪西螺大橋下欣賞甜根子草的旅程，並分享了賞花的心得與建議。文中也額外介紹了在西螺大橋下野泡咖啡的愜意體驗，提供讀者一個結合自然美景與休閒活動的旅遊靈感。
印尼選手Bayu，以其獨特的攝影師視角，將光影構圖的概念融入咖啡沖煮，在家鄉印尼贏得2025 WbrC世界沖煮大賽亞軍。本文深入解析Bayu的咖啡豆選擇、沖煮策略、風味呈現，以及他如何透過咖啡與攝影的結合，展現從幕後走向臺前的蛻變。
