莊園特色：
- 成立於 2008 年，最初由一群來自加州的咖啡專業人士和朋友共同創立。
- 規模相對較小，被視為一座實驗農場，專注於小批量生產超高品質的咖啡。
- 主要種植品種是藝伎（Geisha），也種植 Guayabita 和 Catuai 等品種。
地理位置與海拔：
- 位於巴拿馬的**巴魯火山（Volcán Barú）**西南側，靠近 Nueva Suiza/Volcán 鎮上。
- 海拔極高，約在 1,900 至 2,130 公尺之間，是中美洲海拔最高的咖啡莊園之一。
- 極高海拔帶來涼爽的氣候和晝夜溫差，使得咖啡櫻桃成熟緩慢，風味更為濃郁和複雜，但也增加了種植的挑戰性。
莊園取名於古希臘神話中的智慧女神「索菲亞」，其Logo設計來源於棲息在莊園內的一種高地鴿子（西班牙語中稱其為Torcaza），莊園由 Equator Coffees 的聯合創始人 Helen Russell 和 Brooke McDonnell 共同擁有。
Finca Sophia 成立於 2008 年，最初只種植稀有且著名的 Gesha 品種。將這種傳奇的咖啡品種與農場的極端海拔相結合，會產生獨一無二的咖啡。
