法國美食
#法國美食含有「法國美食」共 11 篇內容
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法式經典菜 - 焗貝殼肉，奶油香味配上海鮮鮮甜，令人驚艷的美味！「焗貝殼肉」（Coquilles St. Jacques）是法國著名的海鮮菜品之一，肉質鮮嫩，配以濃郁的奶油醬汁，口感豐富多變，是一道讓人驚艷的美食。這道菜的烹調過程簡單，卻絕不失華麗。
讓我們來一起學習「焗貝殼肉」的材料和製作方式吧！
材料：
海貝（Scallops） 6 片
鮮奶油 100 克
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翁家妮的沙龍
2023-03-01
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經典法式美食 - 香濃奶油焗蝦義大利麵，美味至極！推薦一道法國經典美食食譜給您！
這道菜叫做「焗蝦奶油義大利麵」（Gratin de pâtes aux crevettes），是法國地中海沿岸地區的經典菜式。
材料：
中型蝦 300 克
義大利麵 200 克
鮮奶油 100 毫升
蒜頭 2 瓣
洋蔥 1/2 顆
起士 50 克
鹽、黑胡椒適量
香草
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翁家妮的沙龍
2023-03-01
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法國家庭廚房的經典美食 - 炸馬鈴薯球，讓你的味蕾沉浸在酥脆香氣之中！推薦一道法國經典美食食譜給您！
這道菜叫做「炸馬鈴薯球」（Pommes Dauphine），是法國家庭廚房中的經典美食。
材料：
馬鈴薯 500 克
雞蛋 2 顆
中筋麵粉 150 克
奶油 60 克
鹽、胡椒粉適量
油適量
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翁家妮的沙龍
2023-02-28
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讓味蕾沉浸在法國經典美食的饗宴中 - 布拉曼蒂！推薦一道法國經典美食食譜給你！
這道菜叫做「布拉曼蒂」（Blanquette de Veau），是一道在法國餐廳中非常受歡迎的菜式。
材料：
小牛肉 800 克
青蔥 2 條
蘑菇 200 克
胡蘿蔔 2 根
洋蔥 1 顆
鮮奶油 200 毫升
奶油 50 克
小麥粉 50 克
雞湯 500 毫升
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翁家妮的沙龍
2023-02-28
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來一場Google Map偽出國吧！因為疫情的關係我跟我老公已經有三年沒有回法國，雖然法國已經解封了，也沒有口罩令，但孩子還小，還沒有打疫苗，不想冒這個險。不過有了Google Maps現在就來一場偽出國吧！
就先到法國波爾多，我老公的家鄉。第一站我們就從波爾多的火車站開始，
像這條路這麼小，真的很考驗開車技術。
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Gwene的沙龍
2022-06-08
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2020的年末驚喜！！Julia Child 2020 年終餐會Julia Child 2020 年終餐會
《美味關係》的電影相信不少人都看過，對Julia Child這位徹底改變美國人味蕾的廚神，一定印象深刻，而她傳奇的學廚人生，更是個讓人津津樂道的話題。
2021-01-11
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法國美食—我不吃的佳餚002 (下)關於我不吃的pigeon ramier，因為會遷徙，而讓我以為關鍵字是旅鴿，而開始查了起來。也才知道原來世界上本來存在著一種近50億這麼龐大數量的鴿種，而在僅僅50年的時光，所有的旅鴿竟然從世界上完全絕種了。
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夏天的沙龍
2021-01-05
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法國美食—我不吃的佳餚002 (上)自第一次的親密接觸，發生了「兔兔是我的好朋友」的糗事後，又過了一段雙方慢慢淡忘這糗事的時光。與另一半的戀情越發穩定，咱家再次收到邀請，要去對方父母家裡共渡一個秋季的長周末。
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夏天的沙龍
2021-01-03
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法國美食—我不吃的佳餚001 (下)誠如我上篇所提，兔子是我的好朋友。但，非常讓我不捨的是，我的好朋友自西元前直到今日，一直都是肉類食物中舉足輕重的一位。心中有佛的各位，建議直接跳過以下科普文章。
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夏天的沙龍
2020-12-21
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法國美食—我不吃的佳餚001 (上)當我們提到法國，第一個想到的不外乎「美食」。美酒、佳餚、起司、松露、世界名廚…數都數不完。但法國美食中，讓人瞠目結舌或退避三舍的佳餚也不勝枚舉。
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夏天的沙龍
2020-12-20
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