直覺與假我，如何分辨？
這些內在感覺或聲音其實是有「先來後到」之別的。
#出於身心本能、直覺的真實，往往「先來」，通常「不是語言文字」，而是眼看、嘴嚐、鼻嗅而得的「不悅」。它不囉唆，轉瞬即逝。
#出於假我的則往往「後到」，是「敘述式」的⋯⋯

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感覺不太對，卻還是把東西吃光光，這是為什麼？——淺談病從口入之前的一道防線

令人聞之色變的「米酵菌酸」，於2015年1月就曾使莫三比克國喪三天...

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莫三比克啤酒中毒事件

<div class="draft-block draft--p left">所以叫吃飯就真的只吃白飯🤣🤣🤣</div>

<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:1024px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/2f88df64-893e-496b-8529-c75d6a9acff5.jpg" data-width="1024" data-height="1024" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left">我：去洗碗。</div>
<div class="draft-block draft--p left">台北市衛生局就只洗碗。</div>
<div class="draft-block draft--p left">我：為什麼不洗槽裡的筷子杯子？</div>
<div class="draft-block draft--p left">台北市衛生局：你沒說要洗筷子和洗杯子啊！！</div>
<div class="draft-block draft--p left">以上是我姪兒小時候鬧的笑話，跟現在的台北市衛生局小寶寶們一模一樣。</div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>
<div class="draft-block draft--p left"> (不論看幾次，這笑話都很好笑~~~）</div>
<div class="draft-block draft--p left">（誰人能告訴我，台北市衛生局全體上下有沒有“專業”人士？）</div>
<div class="draft-block draft--p left">（這絕對是職場的壞榜樣！）</div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:1024px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/a686fd81-bbf5-474a-8fe6-530ffaaf31a4.jpg" data-width="1024" data-height="1024" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:1024px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/47117c47-8ad0-47fc-9a8b-e7868d109cbb.jpg" data-width="1024" data-height="1024" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:1024px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/2eee180b-c618-4658-9fa3-f0327886a144.jpg" data-width="1024" data-height="1024" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>

討論區

小寶寶們！洗碗時也要記得洗筷子湯匙和杯子哦！

請了數小時的假我錯過或逃過了甚麼

由於上午有正當事由所以我幾乎到了快十一點才抵達稀奇中心，正常到班時間是八點半到九點的。嗯，但是我有正當理由嘛。只是當我抵達中心門口一樓的時候，只發現一枚工作人員，其他兩枚固定班底都不在位置上，幸好留下來的那位可以跟我說他們上樓去和稀奇人們開會了。開甚麼會？欸我也不

音樂藝文

【稿】稀奇中心學院之米酵菌酸

臺灣發生米酵菌酸中毒事件，網文中談及求償時需要證據、消保法的賠償責任、食品安全衛生管理法相關規定、餐廳倒閉後的求償方法。

政治與評論

職場

米酵菌酸食物中毒可以賠多少？寶林茶室沒錢賠可以算了嗎？

在台北市信義區的寶林茶室發生了一起嚴重的食物中毒事件，共有18人受害，其中包括2人死亡，另有5人處於危險狀態。經過解剖後，發現死者體內含有「米酵菌酸」，「米酵菌酸」到底是什麼？帶你了解。


林寶中毒案的米酵菌酸到底是什麼？

寶林茶室食品中毒案目前累積通報25例，人體檢體均檢出米酵菌酸，因此衛福部已確認寶林茶室食品中毒案為米酵菌酸引起.....

3/25-3/31寶林茶室食品中毒案驗出米酵菌酸

米酵菌酸是一種在臺灣較少見的粒線體毒素，主要存在於土壤和各種植物中，尤其是玉米和椰子等食品發酵而產生。毒素會抑制人體細胞中的三磷酸腺苷（ATP）功能，導致各種器官損傷。本文介紹了米酵菌酸中毒的症狀和預防方法。

米酵菌酸中毒的症狀和預防方法

<div class="draft-block draft--p left">推敲了一陣子，終於將最近有名的毒素「米酵菌酸」之本名 bongkrekic acid 的原有語意解讀出來：</div>
<div class="draft-block draft--p left">bongkrekic acid：膨後壓擠成塊渣椰嘅酸；發酵後壓擠成塊渣椰嘅酸。意指「椰渣發酵後擠壓或脫水成塊的酸」，漢文或譯「米酵菌酸」，但此物其實和「米」無關。</div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>
<div class="draft-block draft--p left">P.S.</div>
<div class="draft-block draft--p left">Indonesian (千島之地言，漢文或譯「印尼語」)：bongkrek -- 膨後壓擠成塊渣椰；發酵後壓擠成塊渣椰。意指「椰渣發酵後壓擠或脫水成塊」，漢文或轉譯「椰子天貝」。其中 rek 似代表 residu kelapa (渣于椰，意通「椰渣」)。</div>
<div class="draft-block draft--p left">Indonesian：bengkak -- 膨起來；脹起來；膨脹起來；胖起來；展擴；張擴；發酵。</div>
<div class="draft-block draft--p left">Indonesian：residu kelapa -- 渣于椰，意通「椰渣」。其中 residu = 日一三點兜wood = 旦氵兜木 = 渣。kelapa 意通 English 的 coconut 及漢字「椰」、「椰果」或「椰子」。</div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>
<div class="draft-block draft--p left">#參考：</div>
<div class="draft-block draft--p left">Wikipedia：……. 米酵菌酸歷史上首於印尼爪哇一帶被發現，其名稱亦是來源於爪哇語「Bongkrek」（意為擠碎、壓扁），指的是製作椰子天貝過程中，將發酵好的椰渣壓成小塊或脫水；此外「Bongkrek」(發酵) 來自印尼語「bengkak」，是膨脹、擴張的意思，意指「發酵」；也就是製作天貝時椰子在發酵過程中的膨脹。在1895年，印尼首次報導因食用椰子天貝而食物中毒死亡的案例，但未發現中毒原因。1930年代，印尼經濟受經濟大蕭條重挫，導致不少家庭為節省經費而放棄購買椰子天貝並改為於家中自製，因難以嚴格把關衛生而導致中毒事件頻發，每年達到10至12起。自1975年以來，食用受污染的椰子天貝已導致近3000起米酵菌酸中毒病例，至少150人死亡。在印尼，米酵菌酸中毒總體死亡率為60%。在1988年爆發一起大規模米酵菌酸中毒事件後，印尼政府當局鑒於此種食物可能產生的危險性及局勢的嚴重性，已立法永久禁止生產和銷售椰子天貝，但當地仍有民眾祕密私下生產。……</div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>

「米酵菌酸」之本名 bongkrekic acid 的原意

<div class="draft-block draft--p left">真的吃東西要很小心。</div>

<div class="draft-block draft--p left">欸欸欸，你們有沒有聽說最近台北信義區的寶林茶室出事了？我跟你說，這可是近年來最嚴重的食物中毒事件耶！</div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:6487px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.unsplash.com/photo-1670844247076-3ac51decbedb?crop=entropy&amp;cs=srgb&amp;fm=jpg&amp;ixid=M3wyNTY4N3wwfDF8c2VhcmNofDN8fCVFOCU4QyVCNiVFNSVBRSVBNHxlbnwwfHx8fDE3MTE3NTAyMTR8MA&amp;ixlib=rb-4.0.3&amp;q=85" data-width="6487" data-height="4325" data-source="{&quot;name&quot;:&quot;Amo null&quot;,&quot;url&quot;:&quot;https://unsplash.com/@amofifty&quot;,&quot;provider&quot;:&quot;Unsplash&quot;}" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left">到3月29號為止，衛福部已經接到21例的通報，2個人掛點、5個人進加護病房、還有1個人在普通病房。衛福部檢查那2個掛點的和住院的人，發現他們體內都有米酵菌酸，確定是國內第一次出現的米酵菌酸中毒案例。不過，衛福部檢驗了19樣食材，像是粿條、香蘭葉、在來米粉等等，結果都是陰性，也就是沒事啦。</div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>
<div class="draft-block draft--p left">那你知道米酵菌酸是怎麼來的嗎？哪些食物最容易出問題？吃下去了該怎麼辦？沒關係，我來跟你說明一下！</div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>
<div class="draft-block draft--p left">米酵菌酸這東西在台灣很少見，是一種細菌叫唐菖蒲伯克氏菌產生的。它主要存在發酵的玉米、椰子這類食物裡，特別喜歡溫度在22到30度C的環境。像印尼、中國、莫三比克，以前都發生過這樣的中毒案例。</div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>
<div class="draft-block draft--p left">這種毒素一旦產生，就算你把食物洗乾淨、泡水、用高溫高壓煮，都沒辦法把它消滅。聽說人只要吃了1到1.5毫克就可能掛點，老鼠實驗也顯示，吃2毫克/100克，2到5小時內就會掛。</div>
<div class="draft-block draft--p left"></div>
<div class="draft-block draft--p left">而且這種毒素太可怕了！它會讓身體的細胞沒電，像是肝腎衰竭、酸中毒，連腦部跟心肌都會癱瘓。就算吃一點點，也會頭暈、肚子痛、吐、拉肚子，腸胃黏膜受損，大量出血，血壓驟降，有的病人送醫院前就已經心肺功能停止了。</div>
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<div class="draft-block draft--p left">我跟你說，這種毒素的半衰期有102小時，也就是每4天才會少一半。所以中毒的人常常幾個小時到幾天內就掛點了，死亡率30%到100%，超可怕的啦！ </div>
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<div class="draft-block draft--p left">最容易出現米酵菌酸的食物有6種：發酵玉米粉、壞掉的澱粉、木耳、湯圓、馬鈴薯粉和地瓜粉製品。中毒後會有10種症狀，像是胃不舒服、想吐、肚子脹痛、全身無力、頭暈想睡覺等等，吃完東西2小時內就會出現。而且米酵菌酸會攻擊肝腎和大腦，可是一開始症狀跟一般食物中毒很像，很多人不以為意，結果就來不及了。 </div>
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<div class="draft-block draft--p left">現在沒有藥可以解米酵菌酸的毒，只能看症狀治療。如果不小心吃到了，趕快催吐、去看醫生，然後把剩下的食物留著給醫院檢驗。要預防中毒也有5個重點：做發酵食品要常換水、不要泡太久要冰起來、保持環境乾淨、不要吃放壞的發酵食品、不要生食。</div>
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<div class="draft-block draft--p left">總之啦，大家要小心不要亂吃不乾淨的食物，真的中毒了可是很嚴重的，千萬要注意喔！</div>
<div class="draft-block draft--p left">參考資料：</div>
<div class="draft-block draft--p left">https://helloyishi.com.tw/infectious-diseases/foodborne-infections/bongkrekic-acid/</div>