蒸蛋

20240408 連假後的週一，醫院傳來了一些好消息。發炎指數降低，白血球的數量穩定上升，過去三十天來第一次順利排尿，代表當機的腎有逐步進入回神的狀態了。 更好的消息是，經過評估後，已經可以開始練習吞嚥進食了！

最單純的就是最美味，最簡單就是最幸福。只要兩顆蛋教妳做出零失敗的電鍋蒸蛋。

預防大腸癌及在放化療、手術後的飲食管理是大腸癌患者和高風險族群極需關注的問題。 良好的飲食習慣不僅有助於預防大腸癌，也能在治療過程中支持身體恢復。 **3不：** 1. **不吃加工肉製品：**加工肉製品如香腸、燻肉含有防腐劑和化學添加劑，長期攝取增加大腸癌風險。 2. **不吃高脂肪食物：

好吃的蒸蛋出爐了!!!

「每一段經歷組成了現在的我」，多麼不容易，所以任何時候都別嫌棄自己。 早上的蒸蛋好成功，整個膨起來了，味道也很好。 材料：兩顆蛋、調味料少許、麻油少許、馬克杯七分滿的水。 操作步驟： ①馬克杯打進兩顆蛋 ②調味料和麻油放進去 ③倒入半杯水攪拌均勻 ④再把水加至七分滿稍微攪拌 ⑤電鍋外鍋放進半杯水

自從斷捨離用了二十幾年的大同電鍋，常覺得要燒水蒸蛋很麻煩，禁不住女兒一直央求我做蒸蛋，我重複試驗了幾次微波爐（８００Ｗ）蒸蛋，找到成功率最高的版本。

這天，先生上午開了一個英文會議，我預料他會很餓。主婦有自知之明，到廚房動起來了。 今天的蒸蛋表皮不光滑，沒關係。簡化步驟、省時省力、營養均衡，是我的料理方向。 蒸蛋裡順道放進幾種食材： 大骨湯、金針菇、紅蘿蔔，最後撒上我的祕密武器「艾多美芝麻海苔酥」，很受小孩青睞。此外，沒入鏡的雞腿排有三塊。 全家

簡單易上手、營養易吸收；滑嫩易入口、食材易搭配， 首選「茶碗蒸/蒸蛋」。入口滑嫩 散發柴魚清香，搭配蝦仁清脆鮮甜，香油的提味畫龍點睛。

有沒有那種可能十年以上沒再煮過也沒特別回憶過，某次因緣巧合下再現江湖，卻被自己全自動完工的手藝驚豔到：原來有些回憶過再久，都依然是深刻的美味啊！

此篇寫於 2021/07/29 今天不知為何心情不佳，本來想廢到底，不煮飯，但廢到四點決定，要是連飯都沒煮，應該會更不開心 ☹️ 五點花了將近四十分鐘，快速三菜一湯上桌～ 包括一個相當漂亮的滴雞精蒸蛋 👏👏