風味
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風味
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參加風味盲測來找茶-肥龍找茶筆記
在網路上看到有風味盲測的問卷,就手癢填寫了表單,2/17寄到i郵箱,今日才去取貨開測。 古人說「良藥苦口」,雖然這兒茶素讓茶味苦澀,卻是有對人體健康有幫助的功效,最常聽到就是「抗氧化」以及促進「新陳代謝」。
肥龍的生活札記
發佈於
文化生活體驗
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茶
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文化
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找茶筆記
如何運用軟木塞的種類辨別紅酒的好壞
你有想過一顆軟木塞可以教你怎麼挑出好酒嗎? 從天然軟木塞到聚合軟木塞,再到氣泡酒塞,每種軟木塞都有其獨特特點。 軟木塞如同葡萄酒的守護者,影響葡萄酒風味,是品味提升的關鍵。選擇時,不妨多看兩眼,也許他能給你一點提示,讓你擁有不一樣的體驗。
森林邊緣 | 雨愔
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葡萄酒
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軟木塞
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FSC
冰杯的控制欲風味
這裡是早期經驗中的風味聖地。
劉仲書
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冰滴咖啡
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控制欲
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風味
常見的咖啡豆種類 ? 阿拉比卡咖啡豆 (Arabica) 與羅布斯塔 (Robusta) 兩者之間的差異 ?
咖啡豆的品種差異,無論烘焙咖啡豆時、沖泡飲用咖啡時會有著不同口感風味的感受,而愛喝咖啡的人們在挑選咖啡豆時,可以先行瞭解咖啡豆的品種小知識。而我們常見的咖啡豆品種之間到底存在著什麼樣的變化 ? 以下我們一起來瞭解一下囉 ~~~
URC咖啡工作室
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地區
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產量
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品質
咖啡走春過於精實
有個咖啡podcast是宜蘭的咖啡廳,我聽聞後說喔喔這個厲害。
劉仲書
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咖啡廳
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咖啡生豆
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咖啡師
杯測師與你的差距在於覺察
嗅味覺提升的方式,在相關科學領域,科學家認為「辨識味道」可以透過訓練來成長。
劉仲書
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味覺
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嗅覺
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咖啡
秋日咖啡|豆香洞 深焙肯亞 秋之聲配方 淺焙海地 中焙海爾賽拉|感受心裡的感受
回溯與刺激 感覺身體感受到的
Esteban
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咖啡&發酵食&雜談慢聊
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咖啡
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手沖咖啡
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感受
老靈魂2.0 是食物圖譜|食材風味輪
風味可以從感受來,也可以從物質來,環境很重要
Esteban
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咖啡&發酵食&雜談慢聊
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風味輪
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風味
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雜談慢聊
可以擠壓豆袋聞香氣嗎?
其實非常不建議這麼做喔>_< 咖啡豆烘焙包裝後,是裝在有單向透氣閥的咖啡豆袋裡,烘焙後的咖啡豆會逐漸釋放二氧化碳,恰巧這些二氧化碳也是咖啡豆的保鮮因素之一。 豆袋上透氣閥的設計並不是用來聞香氣 咖啡的風味不一樣是正常的嗎
MARILU CAFE
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咖啡
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風味
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透氣閥
今天不烘咖啡 延續著味覺的記憶
味覺遲鈍 木舌 其實要說的是? 舌頭功能消失 還是只是被關閉了
Esteban
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咖啡-陶鍋烘焙咖啡
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陶鍋烘焙
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咖啡
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手沖
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