民享號｜隱身水源市場二樓的咖啡

週五中午用餐時間，我在擁有B級美食一級戰區的水源市場裡閒晃，享受平日難得的獨處時光。市場充滿人們生活的煙火氣，大排長龍的隊伍，店家的人氣可見一班，有時或許不需要看名人推薦或是網路介紹，可以相信自己的直覺或是當下的心情做選擇。

荔枝風味的咖啡一入口就感受得到，跟咖啡搭在一起有一種妙不可言的違和感，享受愜意時光之餘，店內也只有我一位客人，索性跟老闆娘聊起天來，才知道她跟先生原本在板橋的市場定期擺攤，但空間不敷人潮使用，才遷至此展開市場咖啡的第二人生。蕭鎮輝先生曾獲台灣2017年的手沖冠軍，假日也會開課聊咖啡，讓更多人可以喜歡上咖啡。

手沖是一種生活的儀式感，給生活一杯咖啡的時間

過往喝咖啡幾乎都是匆匆在超商購買，囫圇吞棗一番，只當功能性的提神。然而泡一杯咖啡的時間與成本其實遠比想像低，還能找回生活的儀式感，為繁忙的一天開啟序幕。

從咖啡風味、處理方式聊到器材，咖啡的世界博大精深，好在之前有聽過GABEE.老闆的分享以及朋友分享，才有一點模糊的背景知識，但如何喝出自己的品味還真的是需要經驗。期許自己今年開始能放慢生活的步調，撥一點時間給自己，用手沖咖啡作為生活的調味劑，享受每一杯咖啡帶來的驚喜!

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