黃東榕
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黃小尼|🇹🇼|業餘咖啡烘焙師|沖底片的人
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我的成就
由新到舊
Stable Diffusion Webui的QRcode融合實驗紀錄,一個img2img的方法
這個應用情境可能是,如果你有自己的產品想要以QRcode來行銷,而「文生圖」(txt2img)的結果又無法與你的實際想像契合時,那麼用你的實際產品做為基底的圖生圖(img2img)QRcode就是一個不錯的選項。
2023-06-25
9
有一天,我們彩虹橋再相見
有一座橋連接天堂與人間, 因為它繽紛的色彩,於是被稱作「彩虹橋」。 在彩虹橋的彼端是......
2022-09-30
15
故事腳本寫不出來時的輔助小工具
個人覺得AI工具雖然很方便,但會不會讓人們愈來愈懶得思考了呢?有這樣的工具,作文都不用想半天了,但會不會寫出來的作文都差不多呢?或許還需要更多的人來驗證看看了,把這些工具當作輔助與幫助,然後讓自己有時間做其他更想做的事情,這樣會不會比較正面積極一點?
2022-09-15
18
瞻前也顧後,AI記憶庫拼湊的防疫群像
疫情發展至今,似乎已經慢慢走進我們的生活日常,2022年也走了一大半,這幾年我們可能 失去了一些,但或許也得到了一些,但歷史終究是一種線性活動,只能不斷地向後推疊,而歷史的影像除了透過攝影器材,這次我想與AI技術一起回顧自己參與的這一段「進行式」,慢慢地用語句拼湊,或許也是另一種建構自己片段的方法。
2022-09-04
12
超進化的文字書寫?一些關於Midjourney的議題想像
就像Photoshop與數位設備問世之後,許多暗房作業也跟著已經走入歷史,許多的「懷舊」與「復刻」都可以建立在現代科技的數位製程當中,但「手工藝術」的價值,不也在這樣的缺稀市場裡讓世人重新檢視它的保存價值嗎?繼續堅持暗房沖片的人也大有人在呢!MJ的出現對於許多影像工作者來說,相信都會是腦內衝擊...
2022-06-17
10
自宅烘焙|不談科學的事(之二)聊聊自宅工作室的緣起,相信你也有你的
最近熱衷於勤練拉花,雖然還沒能有甚麼出色的表現,但至少花型可以粗略的呈現在咖啡杯的表面了,拉花是一種看似不簡單,練起來...更是不簡單,必須要手眼肌肉都能協調的多工技能,更有甚者還必須了解一些流體力學與慣性定律的科學知識呢!所以說,咖啡要能不談到「科學」...還真的是不簡單...
2022-05-23
11
自宅烘焙|初嚐300擊烘焙的重點紀錄
前幾天整理了這四年來的咖啡烘烤記錄,雖然登記有案的紀錄只有將近300擊(鍋),這不是甚麼了不起的成就,但烘焙現場從過去的手忙腳亂+烏煙瘴氣,一直到現在比較能安穩的預測烘焙走向,也算是一種小小的自我成長階段了吧?這篇僅是統整300鍋之後的一些記錄參考,非專業,僅供同好們交流。
2022-05-09
5
2021南港展覽館國際咖啡展,觀察紀錄。
觀展側記,烘豆師的下一步是?烘焙技術「去中心化」的結果,可能就是烘豆者角色的淡化?亦或是烘豆師不再是烘豆過程裡重要的一環?還是取而代之的就是那科技「一鍵化」之後的成果表現呢?這會是科技持續進步後,傳統專業分工會面對的哲學議題嗎?還是,最後還是靠消費者的味蕾來決定?
2021-11-22
7
自宅烘焙|非常科學的事,咖啡生豆水份密度計量儀的選擇過程
又要聊一下很科學的事情,那就是咖啡生豆的「水份」跟「密度」,這在烘焙計畫前算是非常重要的資訊。
2021-10-21
4
自宅烘焙|不談科學的事(之一)回想那個與咖啡的交叉點。
咖啡對我的影響還蠻重要的,各方面都是。
2021-09-24
5
自宅烘焙|0820筆記:研究這次巴西山度士的草味與躁熱
「這次的咖啡有一點草味跟躁熱喔。」這是今天早上去對面鄰居早餐店買早餐,老闆娘的女兒跟我的第一句對話。
2021-08-20
5
自宅烘焙|自己開心的烘焙歷程,只要對它心存愛慕,每鍋咖啡都能如有神助。
只要心存愛慕,每鍋咖啡都可以如有神助,這是我這些日子以來自己在家學習烘咖啡的詮釋,我自己非常喜歡喝咖啡,雖然學習的過程裡曾搞砸不少的咖啡豆,但咖啡豆真的是上天的賜予,烘焙過程的化學變化復雜的有如人體運作的原理一樣神秘,不管是烘焙甚麼生豆,我都心存敬畏自然的心。
2021-08-19
4
自宅烘焙|除煙過濾器Filsys 60的使用
本來沒有想過有一天會需要裝上除煙設備,但是咖啡的油煙跟日常大家從廚房抽油煙機廚房排出的狀況,實在是非常的不同,加上咖啡烘焙的時機不像抽油煙機那樣固定,所以為了降低擾鄰的情形,花一些研究是很值得的。
2021-08-18
2
自宅烘焙|聊聊小型工作室的統編與商業登記申請
「我公司要核銷,你可以開收據或發票給我嗎?」這篇是分享給「想自己跑商業與稅籍登記的小型工作室」的朋友,若你剛好也有這個抉擇,可以參考看看。
2021-02-25
19
自宅烘焙|西達摩烘焙參考,順便分享烘豆機的火排保養清潔(臺灣加油也順便)
這次烘焙的參數也很感謝朋友的建議,我這位朋友是咖啡店的烘焙師(自己就是老闆),源自於幾天前我跟它購買一包西達摩回家喝,喝了第一口就驚為天人,於是馬上請教他如何烘的這麼美味,我這位朋友也完全不藏私,把他烘焙的經驗全數的告訴我...
2021-01-22
2
自宅暗房|寒流來襲是最適合黑白沖片的季節,嘴巴總是說不要,但凍僵的身體卻很老實的走進暗房啊
冬天其實是暗房沖片的好季節,因為室溫溫度20幾度真的是剛剛好(雖然不保證水溫就是適合沖片的溫度),前幾天剛好拍完一卷KODAK X5222黑白底片,今天晚上就順便進暗房沖了。說來奇怪,抽片器怎麼抽,不管試了幾次就是不管用,底片就是死命的躲在罐子裡,最後只好拿出開罐器,摸黑地把底片罐給強迫開罐...
2021-01-05
4
自宅烘焙|霸王寒流濕度35%巴西山度士18目,關於自己的「烘焙執念」
生活上雖然很嚮往「盡信書不如無書」的灑脫,但很多時候就是會免不了依附一下「權威意見」的意見,像是暗房沖片或是咖啡烘焙這類需要高度專精的工作,看來看去總是各說各話莫衷一是,自己學著用來總是不太上手,有時甚至覺得自己是不是有領悟力不足的障礙?最後還是決定挪回自己的習慣,各種「權威意見」終究還是...
2021-01-04
1
自宅烘焙|2020Final送走這一年,23度夜晚溼度79%的哥倫比亞小飛象
今天是12/31,就是2020最後一天,這幾天的溫度直直落,前幾天的23度已經算是令人懷念的最舒適的氣溫了,昨天晚上看了一下溼度計,挖賽!竟然只有40%,沒想到這一波冷氣團是既乾又冷,但至少沒有下雨,那種又濕又冷才是最令人厭世的情境啊...
2020-12-31
3
自宅烘焙|自家烘焙工作者其實要先感謝有好鄰居啊
沒有遇過鄰居要來試喝咖啡的請求,基於敦親睦鄰的精神我決定嘗試看看,於是我把所有的沖煮工具都搬了出來,依序成列在工作桌,並想著如何進行試飲的沖煮順序比較上手,當然是希望可以讓客人喝到最滑順的狀態,特別又是看我從小長大的老鄰居,所以實在是馬虎不得啊...
2020-12-30
5
自宅烘焙|23度C溼度79%下雨天,薩爾瓦多巧克力情人
這次自己試著把烘焙時間拉長(我平常習慣在10-12分鐘之間下豆)特別是脫水時間比以前多了1分鐘左右,本來想拉長到7分半到達150度,但由於溫控尚須努力,結果是提早半分鐘就「達標」,不過沒關係,就拿去辦公室讓同事們試看看這次的風味就知道風味如何,因為有時候自己喝不太準,同事們的反饋還是最真實的...
2020-12-28
2
自宅暗房|好看還是漂亮?關於黑白影像裡的自我對話。
而關於「好看」還是「漂亮」的照片,它們有甚麼構成因素嗎?自己問自己這個問題其實很難,就像要沖煮出一杯好咖啡一樣的難(很多人會覺得沖咖啡跟泡茶一樣簡單)。其實無解,我總是認為只要是「自己喜歡」,那就符合「好看又漂亮」的要件了,畢竟當朋友問我「這杯咖啡哪裡好?」,有時候其實我也答不上來...
2020-12-28
6
自宅暗房|時代的眼淚,辣個老而彌堅的KODAK TP Film
最近把防潮箱裡的東西拿出來檢視一番,原來防潮箱裡面還存放著一些KODAK黑白底片,黃色的外殼十分的復古簡潔,是我的一位醫檢師朋友送我的,記得當時是他們LAB要報廢的廢品(因為現在都是數位X光片...)他說多年來這些底片也都好好的存放在防潮箱裡面,應該是不至於有什麼大問題...
2020-12-21
6
自宅暗房|喝好水長出靚影像?水、咖啡與影像的媒合小實驗。
我們每天早上習慣從一杯香醇的咖啡開始,這杯咖啡從種植到生豆處理、到烘豆師的精心烘焙、接著經過咖啡師的研磨沖煮後,最後展現在我們的面前的就是那杯濃醇香的精神食糧,這當中影響風味的變項可說是環環相扣,這與暗房顯影過程其實有許多雷同之處,特別是它們都必須經過「水」這個媒介來完成它們的使命。
2020-12-13
5
自宅烘焙|冬夜雨天微涼,濕度82趴,藍湖巴塔克曼特寧
下雨天到底能不能烘咖啡豆?只要烘豆機是自己的有何不可呢?但就各種文獻與技術上的大數據觀察來看,下雨天的潮濕環境確實會增加烘焙的變數,但是要烘當然還是可以的,網路上也可以找到許多烘焙前輩們下雨天烘豆的妙招,透過校正火力、壓差、風門、入豆溫這些變項,就如同攝影的光圈、快門、感光度互相配搭取得正確曝光。
2020-12-12
4
自宅暗房|「不確定感」咖啡液黑白顯像,從咖啡味裡提取出來的影像脈絡。
在使用咖啡液作為沖片顯影劑之前,必須要先了解這並不是一個百分百完美的顯影方式,我也無法保證你會獲得最想要的結果,這裡覺得若你是想要感受一種「創作的不確定性」或是「驚喜」,不追求影像的銳利與精細的色階,那麼就可以試看看用咖啡液作為顯影的觸媒。
2020-12-11
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自宅暗房|一個簡易藍曬燈箱的設計歷程分享。
誰適合這篇文章呢?若您是下列之一,應該就可以順利閱讀完畢。(1).您了解藍曬程序與原理(2).您想不受天候限制持續創作(3).您想要自製便宜堪用的藍曬裝置(4).您喜愛藍曬創作。最後祝你組裝順利。
2020-04-06
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