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由新到舊
在IPC的學習過程中，學生經歷多元文化的洗禮，從靈活的課堂形式到豐富的戶外探索，讓人深入瞭解東西方的文化差異。這裡的教學重視學生的自主性，並提供機會培養各種技能。然而，飲食及生活管理等方面的挑戰也讓學生面對不少困難。本文分享在IPC的生活與學習經驗，為未來的學生提供建議與參考。
Intro Week 是一個充滿活動的迎新週，旨在幫助新生熟悉校園、認識同學和選課。學生可透過活動、破冰遊戲及文化交流，加速融入新環境。這一週的活動不僅包含校園導覽、課程介紹，還有各種社交機會，如 Coffee Chat 和文化之夜。迎新週不僅繁忙與挑戰，同時也是一段珍貴的文化交流經歷。
本文分享在丹麥Folk High School的學習體驗，這是一種非典型教育模式，強調生活技能的培養，吸引來自世界各地的學生。文章介紹學校的課程設計、學生背景及學費申請流程，並探討其自由包容的學習環境，對於希望突破傳統教育框架的學習者來說，Folk High School 提供值得探索的選擇。
法羅群島是一個位於北大西洋的美麗自治領地，是旅行者理想的遠離塵囂之地。這裡的壯麗自然風光、獨特的北歐文化吸引眾多冒險者。文中介紹交通、特色行程、氣候、服裝、住宿到美食等多方面的信息。法羅群島的國慶日和觀賞海雀都是旅遊亮點。這裡適合喜歡冒險和自然的人，是遠離塵囂的理想去處。
在梅村的五日禪修營中，參加者來自不同地區，共同探索正念生活之道。透過深度放鬆、正念坐禪和小組分享，學員們感受到包容與療癒的力量。法師的幽默和輕鬆氛圍，讓這次禪修不僅是心靈的靜心旅程，也成為一種重塑幸福觀的過程。適合初次接觸禪修的人，無論年齡與背景，都能找到屬於自己的一片寧靜天地。
本篇文章記錄一系列烘焙課程的內容，涵蓋餅乾、小西餅、蜜餞、食品包裝、派與塔的製作技巧。透過五天的實作，學習不同類型的甜點如何製作及其特點，並分析材料的變化對最終成品的影響。課程最後提供報名資訊，鼓勵有興趣的讀者參與，體驗烘焙的樂趣。
本篇文章探討烘焙課程中學習的核心內容，包括化學膨大劑、油脂與乳化劑的角色，以及蛋、醣類和乳製品在烘焙中的重要性。我們實作多款蛋糕，如桂圓核桃糕、紅絲絨杯子蛋糕與北海道戚風蛋糕，並瞭解各種成分如何影響烘焙產品的質地與風味。
本文分享在中華穀類食品工業技術研究所參加西點蛋糕製作基礎班的體驗，介紹課程內容、教學風格，以及學員的多元背景。這裡的教學環境舒適且課程質量高，除了基本的烘焙技巧，還能深入理解材料的特性和烘焙科學。希望藉由分享，能讓更多熱愛烘焙的人發現這個寶藏學院。
赫爾辛格是一個距離哥本哈根約 45 分鐘火車車程的迷人海邊小鎮，以莎士比亞《哈姆雷特》中克倫堡城堡聞名，該城堡被列為聯合國教科文組織的世界文化遺產。這裡擁有溫馨的街道、美食小店及浪漫的海岸線，還可搭乘 20 分鐘的渡輪前往瑞典小鎮赫爾辛堡 (Helsingborg)，適合安排一天的悠閒之旅。
Copenhagen Pride 哥本哈根驕傲日在每年八月盛大舉行，是丹麥重要的 LGBTQ+ 慶祝活動。該活動吸引成千上萬的參加者，並展示社群的多樣性和包容性。遊行中的彩色花車和表演彰顯出社會對LGBTQ+社群的支持，活動期間的攤位則販售各式相關產品與食品。
